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吉林小说>重生民国俏厨娘>第103节

“要是咱家也能做这个就好了。”阮清瑶叹道,“至少冬天吃饭不冷。”

“咱家当然能做,用个炉子,上面顿一大锅汤,就能涮锅子了。只不过这麻辣味道,咱家是真的学不来!”

阿俏觉得这锅红汤里麻与辣的味道搭配得十分恰当,虽然这锅菜涮出来之后又油又咸,重口至极,可这股始终在口中跳动的麻辣味道,却教人始终不忍心放开手中的筷子。

“老板,算账!”阿俏见阮清瑶和小凡都停了筷子,就掏出小荷包,准备结账。

年轻的摊主过来,报了个数目字,阿俏一想,这真没多少钱,和她阮家的席面相比,简直一个天一个地。

她付了钱,给阮清瑶和小凡比个眼色,转身准备走。

只听那摊主在她背后说:“原来是三小姐,没曾想今儿个竟然叫错人了。”

阿俏没有在意,自顾自收起小荷包。

摊主大约是听见薛修齐叫她“三妹妹”了。

“怎么今儿就没喝酒了呢?”

阿俏倏地转身,眼神与身后的人猛地撞了撞。她对那对眸子的印象立即又深了一层。

那双眼里,透着无法无天。

“竟然也是做饮食生意的。好极,好极!”那人又缓缓地笑着。

阿俏缓缓地点头,“是!”

“盼着以后手上能见真章啊!”那个男人笑着冲她点了点头。

“我也是!”阿俏抬起头,郑重回应。

眼前这个年轻的摊主,该是已经知道了上次她出手,帮狄九喝掉了整整一瓶“青州酒”的事儿。

上次她无意中见到了这个路边摊,尤其在见到了这位摊主胸前纹着的苍鹰之后,阿俏立即将这个消息告诉了狄九。如今狄九几乎整天把那瓶“青州酒”的酒瓶供在店里最显眼的位置。

“你见到的那个,就是江湖菜里人人都喜欢的牛油麻辣火锅。锅底用牛油,炒制辣椒花椒和各色香料,光是炒料时,这味道就能香飘数里,再兑上老卤慢慢熬制,这汤底的麻辣咸鲜味,几乎可以说是霸道。材料虽然都是所费不巨的牛下水、鸡杂鸭杂,可是胜在每天走量,这些材料都是最新鲜的,加上新鲜热辣,一烫即熟,一熟便能入口,一热便愈鲜,吃的时候或觉辣不可当,甚至涕泪横流,可是确实叫人食之难忘。”

听狄九说过这些,阿俏今天来尝试这个牛油火锅的路边摊,心中已有些准备,甚至她在尝试这个“火锅”的时候,已经在各处细节上逐一观察,各色食材的清洗与刀功、火锅油的炒制、汤底的调制、蘸料的搭配……仅凭这些,她大致可以判断出这个摊主的水准。

水准在她意料之中,可也在意料之外。

牛油火锅能做到这个味儿,在阿俏意料之中,可是阿俏本能地觉得,眼前的这个人,若是真的动手烹制起菜式,应该能做出一种极为霸道,带有颠覆性、侵略性的味道,从而可能给这省城,带来一场翻天覆地的饮食变革。

想到这里,她一点儿都不敢对这年轻的摊主产生任何小觑之心,反而郑重地点头行过礼之后,才转身去追阮清瑶和小凡。

“辣得我嘴唇都肿了!”阮清瑶不满地用手巾一直擦着她那一对鲜艳的红唇。

可在阿俏看来,真正嘴唇肿得老高的,还要数小凡这个丫头,谁叫她一直闷头吃。

“真的好咸、好辣、好油……好想喝水!”小凡嘟着嘴说,“以后不去吃那锅子了。”

放心吧!阿俏想,你以后,还是会不时地想起这种味道来的。

第142章

“对了,阿俏,你是真的手里有不少钱吧!”阮清瑶想起薛修齐口中的“大生意”。

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