明远不再看水牌，将点菜这种“艰巨”的任务交给大管家。
史尚随意点了几样酒楼常见的大众菜，酒博士一一记下，当即去传菜，临去之前再三道歉，说是灶火刚热，恐怕会慢一点。
而明远他们也确实等了好久，中间明远不得已，又为向华点了两个酸馅儿包子，才没让这个伴当饿坏。
他见到早先那名酒博士异常尴尬地在一旁候着，便伸手将人招来，问：“我们点的那几道菜，都是黄厨亲自烹饪的吗？”
如果这黄仙事必躬亲，这长庆楼出菜如此之慢就情有可原了。
然而酒博士却摇摇头：“不……不全是……”
“也有其他帮厨。但是帮厨都只听黄仙的，黄仙还歇着，他们就也不动手。”
至此，明远恍然大悟。
原来是一整个团伙，完全控制了长庆楼的厨房。
他想了想，又问那酒博士：“你在长庆楼有些年头了吧？有没有从黄仙手中学来一两样手艺？若是能学到，以后养家糊口应当也不难吧！”
这酒博士顿时涨红了脸，将头摇得像拨浪鼓。
“郎君高看小人了。小人时常去后厨帮忙，这一年多来，就只学会了切葱⑥。”
明远：……
原来这“长庆楼”的后厨，已经将“分工”发挥到了极致，以至于术业有专攻，洗菜的只会洗菜，切葱的只会切葱。
第87章百万贯
明远听说黄厨是怎样控制长庆楼后厨之后，想了想，又问那酒博士。
“厨下都是你们黄厨带来的人吗？”
酒博士没想到明远会打听这个，愣了愣，才摸着后脑说：“以前……以前不是。但黄仙来了之后陆续走了，有回乡的，也有到别家去做工的。现在，要么是黄仙自己带来的，要么是他来了之后新雇的。”
明远与史尚对视一眼。
也就是说，这位姓黄的名厨，来到长庆楼之后，把厨房里的老人都赶走，然后又扶植起一批新人，将厨房牢牢掌控在自己手里。
这时长庆楼自酿的酒已经送上来。
酒是低度黄酒，温过送上来，酒香醇厚，盛在小瓷盏中，明远低头看去，见酒浆呈现琥珀色，并不浑浊，酒色清亮。饮少许，明远只觉那酒浆柔润至极，似乎无形无质，顺着自己的咽喉滑入胃中，胸口随即涌起一阵暖意。
“酒是好酒！”
明远赞道。
酒博士马上面露得意，在一旁为明远柔声解说：“这是我们长庆楼的佳酿，名字很好听，叫‘瑶光’。”
“名字也是好名字。”
明远评价，同时在心里补充一句：虽然没什么特色。
他在遇仙正店喝过玉液酒，在丰乐楼喝过羊羔酒……现在在长庆楼喝起这“瑶光酒”，便着实没有什么特别惊艳的感觉。
品酒的时候，厨房那边终于往外出菜了。
虽然没有点最有名的那道“黄雀酢”，但是送上来的其他菜肴都还不错。从开胃羹汤到炖煮煎炒，除了食材新鲜之外，火候精准，刀功精妙，盘中几乎每一件食物都挑不出什么毛病。
明远与史尚都纷纷赞好，而向华吃得连头都不抬。
“看起来，这位黄厨，确实有些本事。”