川淮鲁粤，样样精通！
哪怕是以栾学堂的好脾气，也忍不住抽了抽嘴角。
这个牛皮吃的也太大了。
哪怕他们丰泽园最厉害的那几个大师傅，都不敢夸这样的海口。
每个厨师都有自己擅长的菜系，那种顶尖的大厨，做其他的菜系也不会差。
可要是说起精通，那也是差远了，最起码跟他们擅长的菜系根本没法比。
栾学堂见过的擅长菜系最多的厨师，也就只是擅长两三道菜系而已。
“小兄弟，你这话，真是让我不知道如何接下去。”
“四大菜系，样样精通，我从来没有见过这样的人。”
栾学堂苦笑一声说道。
这个时代，全国还只有四大菜系川淮鲁粤，并没有扩展成八大菜系。
会四大菜系，基本代表的意思就是啥菜都会。
所以栾学堂心里面都觉得这个王卫国是个骗子。
这么年轻的小后生，能精通一个菜系就算是天赋惊人。
川淮鲁粤、样样精通，怎么可能？
“这样，你也知道饭庄的规矩，想进后厨，肯定要先试试手艺的。”
“不知道小兄弟愿不愿意露一手？”
如果是其他饭庄的掌柜的，肯定二话不说就把人给赶走。
可是栾学堂并不打算这么做。
就算王卫国真的是骗子，他也要让王卫国展示一下手艺，再名正言顺的拒绝。
虽然浪费了一点时间，但是这个事情传出去。
那些有手艺想来丰泽园却又不自信的厨师都可以过来试试，说不定就能淘到几个好厨师。
丰泽园能展到今天这个地步，不就是靠虚怀若谷、善于用人才展起来。
“那麻烦掌柜的带我去后厨。”
王卫国点了点头。
他也知道栾学堂心里面大概不怎么相信。
不过系统给的厨艺，就是这么全能。
不要说川淮鲁粤，就算是一些偏门小菜系甚至外国的菜。
王卫国一样能做的出来，还做的很好。
“掌柜的，您真的要让他试菜？”
栾学堂身边的伙计小声道。
在王卫国说自己四大菜系全部精通的时候，他就已经认定王卫国是个骗子了。
就算是他们丰泽园的几个专灶大师傅，都没有这个本事。
丰泽园的专灶大师傅，放眼整个四九城甚至全国，都是最顶级的大厨。
这个王卫国年纪轻轻的，哪儿有这么大的本事。
“这位小兄弟大老远的过来，肯定不能让人试都不试白跑一趟。”
“何况我看这小兄弟气度非凡，也许是个有真本事的人。”
话虽然这样说，栾学堂心里面自己都不相信。
“傻柱，做这道菜，最重要的是火候，火候到了，味儿就对了。”
后厨之中，傻柱的师傅正在教导傻柱川菜的技巧。
傻柱的师傅姓田，叫做田正业，是丰泽园最厉害的几个厨师之一，有自己的专灶。
虽然都是在后厨，不过并没有人过来围观。
每家的手艺都是不传之秘，只会传给自己的徒弟。
其他人围观，会被视作偷学，犯了大忌讳的。
“嗯，做的不错，火要稍微再调小一点。”
田正业看着傻柱的动作，十分满意的点了点头。
本来何大清让自己的儿子跟自己学手艺，田正业还有些不乐意。