这也是江寒十一年后第一次见到江荷做菜，这对他来说很重要。
即使这两天在演厨，但这种比较无非是纸上谈兵，看不出真正的实力。
只有江荷亲自操刀做菜，才可以从刀法、基本功等方面，判断这个厨师的真实水平。
江寒的眼睛此时已经定定的看向了江荷。
而周围的声音在这个时候也七嘴八舌了起来。
“什么？江少爷今天要在大食堂做菜？往常他都是去自己的房间的！”
“要我说啊，这是想给这些客人们露一手，让他们见识下江家的厉害！”
“谁说不是呢，江家最天才的人就是江荷少爷了，好久没见他这么重视了。”
“听说这次的客人里有我们以前江家逐出去的一个家伙，是那个吧！”
“嘘，小声点，不要被听到。”
交头接耳声传来，江寒可听得清清楚。
不过他并不生气，十一年的时间太久了，有些江家的后辈他都不认识了，不过这有什么关系呢，自己又不跟他们攀亲戚。
不远处的江荷，神情严肃。
或许他也知道自己在做什么，以及为什么要这样做。
江寒回来了，他的厨艺似乎很惊人，两天的演厨自己在他的面前并没有太多亮眼的地方。
但说是说，做是做，江荷想让江寒看一看，自己到底能力是不是比他强。
这是一种无声的邀战，他希望江寒也露一手，二者去对比下。
此时江荷的手里，拿着的是一盘子豆芽，和一根火腿，配料寥寥无几，除此之外，几乎没有别的主要食材了。
“少爷要做什么？”
“看起来有点奇怪的搭配。”
“他要做的是金丝玉盘。”
一个声音飘了过来，转头一看，原来是已经做好自己那份的邱冬鹤。
他似乎对江荷的秉性很了解，一眼就瞧出来他在做什么。
两个年轻人明争暗斗，爱斗就斗去吧，不然怎么叫年轻人。
说实话邱冬鹤对这种场景挺喜闻乐见的，因为只有竞争才有进步嘛。
“江寒，金丝玉盘是什么菜啊？”
一旁的姚朕好奇的问道。
江寒沉声解释道：“这道菜就是大名鼎鼎的镶豆芽。”
镶豆芽，华夏十大最难做的菜品之一。
还有九道非常难做的菜是沙漠烤全驼、佛跳墙、茄鲞、葱爆羊肉、芙蓉肉、鲜蛏萝卜丝羹、醉虾、红烧河豚、开水白菜。
沙漠烤全驼难在食材的处理，做之前要将骆驼杀死并放血，这本身就是非常耗费精力的事情。
另外烤的时候，还要将牛羊肉和鸡鸭鹅蛋放在肚子里一起烤，十分费功夫。
佛跳墙的难点在于食材配料特别多，处理十分麻烦。
茄鲞应该大部分人没听过，这道菜起源于红楼梦，做法细节很多。
葱爆羊肉，别看是常见的一道菜，实际上越简单的菜，越难做出好吃的味道。
这道菜的合格标准是羊肉炒到外焦里嫩，葱还要传出羊肉的香味，具有难度。