日排行周排行月排行日推荐周推荐月推荐

吉林小说>蝶儿飞(高干)>第101节

连奕憋着肚子喝下一口汤,汤面上没有油花,小肠里也没有肥油,干干净净的,切成小段,一层层,咬在嘴里就是成倍的弹牙。

宗政也起来给大家盛汤,平时他是根本不做事的,但今天怎么说他也是人良的男主人,要帮着小女人照顾好她北京来的贵客。

陆浩把碗一伸,“再来一碗。”

管子在旁边叫唤,“狐狸你别光喝汤就饱了,会后悔的!”

陆浩瞥他,管子就不说话了,连奕在一旁看着,这个陆浩也是个大来头。

开始上菜,很新鲜的鱿鱼在案板上,菜刀四十五度正反两方向改成花刀再切段,滚水里加米酒汆烫二十秒捞起,冷锅热油,把小段的绿尖椒和小番茄煸炒,挤一个柠檬的汁水,倒点鱼露,再来点酸辣酱,不用多余的盐和味精,把烫好的鱿鱼下锅,鱿鱼烫熟了就会卷曲,漂亮的把花刀的这面翻着,等汤汁浓稠后关火,整个时间要快,海鲜就怕老。

然后是手撕茶树菇,童小蝶把自己珍藏的顶级茶树菇拿了出来,切丝,把嫩嫩的鸡胸脯肉烫熟,用保鲜袋抱住,拿擀面杖揉松,这样出来的鸡丝会更漂亮整齐,两种食材放在一起,基本看不出区别,最后改麻辣口,姜葱蒜煸香,花椒干红椒煸香,童小蝶随手倒点耗油,倒入双丝,上上色就装盘。

上菜的小姑娘报菜名说的是手撕麻辣茶树菇,但陆浩和连奕同时吃出了别的口感,但从面相上来看,是一点都看不出来的。

管子挥手,“小妹,上米饭!这么下饭的菜,没了米饭怎么行!”

童小蝶都算好了,早就在平锅里煎了焦香的米团,刷上薄薄的一层酱,焦黄焦黄的,咬下一口就嘎吱嘎吱脆,她还盛了一大碗米饭让服务员端进去,怕不够吃。

然后是素菜,腐乳包菜和凉拌木瓜丝。

都是简单的菜,包菜炒出水后加大红的腐乳汁煸炒,火要旺,颠锅要勤,这样出来的包菜才能爽脆好吃。

削一个不怎么熟的木瓜,带着青青的颜色,质地也比较硬实,这样的最好,先切片再改刀成丝,码在冰块里,雨露,柠檬汁,糖,一比一调和,在放蒜末和炒香的花生碎,与小虾仁和在糖水里冰镇过的木瓜丝调匀,点上薄荷叶,码在透明的玻璃盘里,旁边小虾成趣的排成排。

接下来再上一道汤,春末夏初,石冻开始肥美,挑几只扒了皮用山泉水清炖,炖的时候石冻的皮一起下锅,起锅的时候把皮捞出来,什么都不放,只是搁几粒大蒜子,开了就可以上桌。

很特别的蒜香融入清清的汤水里,这是非常清凉解毒的做法。

菜一个一个上桌,童小蝶在厨房里有条不紊的手起刀落,宗政在席间偷出来到厨房找她,看到小女人鼻尖油光发亮,白白的小嫩手沾满面粉,嘴角在看到他时翘起,开心的笑。

“浩辰浩辰,我做的菜大家吃的还习惯吗?还有好多哦,人家要大显身手!”

宗政拇指和食指去揪她的鼻尖,油油滑滑的顺手。

“快,擦擦脸。”宗政献上自己的袖子。

“不要不要,会弄脏你衣服的!”

“没事!小鼻子可以炒猪肉了。”宗政笑着,固定了小脖子就上手去擦脸。

终于又变回原来白嫩的小脸蛋,就被童小蝶往外推,“去陪大家吧,你在我这呆着不好。”

宗政不,一动不动,“他们只懂得吃,坑都不吭一声,没了我也一样,我在这里陪你。”

旁边都是进进出出的店员,童小蝶埋着头推宗政。

“好好,那我回去陪着,”宗政退后,然后又倒回来,“我觉得他们真的不用我陪的。”

童小蝶跺了小脚丫,宗政呵呵的回去了。

南瓜,甜糯的老南瓜切成手指般的小段,隔水蒸五分钟,全部均匀的挂上生粉,在油锅里炸熟,因为本来就是熟食,稍稍炸至表面微黄就行,然后把蒸好的蛋黄碾碎,和蒜末一起煸炒,等到咸香的味道出来了,再把金黄的南瓜条倒入一起炒,让南瓜都裹上咸鸭蛋黄,起锅,咸甜的口感,香气四溢,南瓜条外酥里嫩。

“人良”最大的包间内,众人为了最后一只石冻腿争的要打架的时候,又来了很大一盘子。

管子瞬间亮眼,连奕也双眼放光。

这是童小蝶不怎么会轻易出手的佳作,L市最富盛名,酒席中的霸王――梅菜香芋扣肉。

也是碰巧了,连奕和管子挨着一起座位,所以当所有人都在欣赏摆盘和闻香时,两人眼神一对,同时出手。

read_xia();

书友推荐:春盼莺来下雨天少妇的沉沦四合院中的路人绝世强龙每晚都进男神们的春梦异界游戏制作人升温医生我还有救吗被嫡姐换亲之后城里的香艳无敌六皇子封神:开局一个凤凰分身夜泳不灭神主重生知青:我的火红年代顶级村医1979黄金时代山村小神医苏霞老王
书友收藏:火影:我带着转生眼穿越了她是儿媳公媳高开局萌男变身美少女青云官道科举:儿啊,光宗耀祖全靠你了十三幺柯学世界里的柯研人我的绝品老师小知青太彪悍,京院荣少他超爱全民神祇:我献祭亿万生灵成神婚色糙汉,青云红颜香综穿之我只想过享福生活城里的香艳官家天下穿越宋末,从琼崖崛起混沌神王超品神婿综影视之创死所有主角综影视之一下就拆了官配