对兴奋型神经衰弱的患者,常配以远志、酸枣仁。
对抑郁型患者,常配以黄芩、龙骨。
对于植物神经功能紊乱而自汗的患者,配以五味子、白芍、浮小麦。患者服用人参后,可减轻或消除头痛、心悸、失眠、健忘、全身无力等症状,并使体重增加。
人参对无力型和抑郁型精神病、精神分裂症、中毒或传染病引起的精神病、退化性精神病亦有疗效。
人参还可以提高人的记忆力,提高工作效率,增强身体耐力和运动器官的准确度。
人参能刺激内分泌系统的分泌机能,增强垂体肾上腺皮质系统的功能,具有降低血糖的作用。
服用人参可使轻型糖尿病患者尿糖减少,改善中度糖尿病患者的全身症状,使渴感、多汗,虚弱等症状消失或减轻。
服用人参还可以减少胰岛素的用量。
人参能促进消化液的分泌,提高胃液总酸度,改善上腹帐满、泄泻、呕吐等脾胃虚弱的症状,使胃痛消失、食欲增加,大便正常。如人参与其他中药配成的“四君子汤”。人参还能促进肝脏蛋白质和核酸的合成,可以防止急性肝炎转为慢性肝炎。
人参还能提高人的视力及对暗环境的适应能力,可以作为暗处作业者提高视力的药物。
人参对小儿脊髓灰白质炎引起的骨骼肌兴奋性异常也有治疗作用。
可见,人参对于人族普通百姓来说,是多么的贵重!
夏旭也没有刻意去享受着滋补美味,他见到店家无比纯朴,于是给了店家一份秘方!
红参的秘方!
边条红参也是红参的一种,一般以身长径圆根茎和支根较长为特点。
白糖参也叫糖参,顾名思义即用糖汁浸透的人参。
其原料大多以浆不足、体形欠佳的鲜参为主。
生晒参即用新鲜人参洗刷干净后晒一天,再用硫磺熏制烘干而成。
由于其加工方法不同,有全须生晒参和去须生晒参之异。白干参是用新鲜的人参主根通过洗刷、刮皮的处理后干燥而成的。
上端可看见浅纵纹及支根的痕迹。掐皮参指用鲜参的整个根部在沸水中浸煮片刻后,去除粗皮,在其周围扎上小孔,将其浸泡于糖液中,再捞出晾晒至干,用手在表皮掐出皱纹,再晾晒干燥而成。
大力参是鲜参的主根经过洗刷后,置于沸水中浸煮片刻,取出晒干或烘于而成。
就这样,店家感激不已,店家直接回到后厨,为夏旭又做了几道精致小菜!
并且还为夏旭准备了一盆奉天母鸡汤!
鸡汤大补!
鸡汤就是用老母鸡煮的汤,老母鸡宰杀后除去内脏等外部杂物洗净,与葱、姜、料酒、精盐同时放入开水锅内,用慢火焖煮,水不沸腾为宜,使鸡肉中蛋白质、脂肪等营养物质溢出。
约煮三个时辰,直至鸡肉脱骨。
店家对于鸡汤的做法,也极为考究!
取一个大的锅子装入适量的水,将整只冷鲜的老母鸡内外洗净。
贴近内脏部分一定要洗干净否则影响鸡汤质量。
洗净的老母鸡放入一个大的容器中,用纸吸干老母鸡表面的水分,然后用手把盐搓抹在洗净的鸡身,搓到感觉盐在鸡皮上充分融化。只搓鸡皮,不要让盐接触鸡肉的部分!
然后将搓上盐的鸡搓盐并放入地窖冷藏后再进行蒸制,会使蒸好的鸡鸡皮香脆。
将冷藏后的鸡用纯净水冲净后去掉鸡头与鸡尖,然后将处理好的老母鸡放入砂锅中,加入清水蒸制两刻钟。
然后在锅中加入适量的盐,再蒸两刻钟即可!
鸡肉虽然鲜美且营养丰富,但鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。
鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。
这一点,夏旭当然知道!
于是夏旭又点了五份青菜,让店家赶紧做出来!
此刻酒肆只有夏旭一人,店家一家五口全部为夏旭服务,尽心尽力做好每一道菜!
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