藺聖錦點頭：「好啊。」
他害怕自己真沒事幹，只能等著吃呢。
那多不好意思啊。
他先去洗乾淨手，這才一板一眼地切起豆腐來。
藺聖錦的手極穩，雖然刀工上差一些，但很仔細。
沈思勤見專心他忙活起來，就去一邊調麵糊了。
炸酥肉之類的麵糊裡面加一些澱粉麵皮會更酥脆一些。
但沈思勤對於炸年貨來說還是更喜歡純麵粉調製的麵糊，吃起來有過年的感覺。
畢竟澱粉以前也不是那麼好買到的，雖然連沈思勤自己都不太明白過年的感覺是什麼滋味。
純麵粉調製的麵糊在炸貨放涼之後會變硬，如果煮的時間長了麵糊皮還會脫落，若是一開始就把炸貨疊著放，最底下的炸肉外殼還會變軟。
要說味道多精緻，那肯定是沒有。
可現在沈思勤想著竟然也有幾分饞。
所以他也沒弄什麼花哨的做法，就是單純選了今年麥子打出的麵粉調了麵糊，這是沈思健從他們老家買的，麵粉不算特別細膩但是麥香十足。
調製好麵糊沈思勤就轉身注視著藺聖錦切豆腐。
被沈思勤這樣看著，藺聖錦那慣常十分穩的手微微抖了一下，他深吸一口氣很快冷靜下來。
他將手頭那一片豆腐片放好，轉頭問他：「看什麼呢？小沈老師，你現在沒別的事干啊？」
「不是，要先炸豆腐，再炸肉，不然要串味了。」沈思勤笑著搖頭。
炸年貨也是有講究的。
一般來說都是先炸豆腐，再炸素丸子，然後炸豬肉，最後炸魚。
這樣不容易串味，其中豆腐的味道最淡，當然要先炸豆腐。
「這樣啊，真是事事都有學問。」藺聖錦瞭然地點點頭說。
「我切的有點慢。」藺聖錦抿了抿嘴，早知道要先炸豆腐他就切快一點了。
「慢慢來正好，我把油鍋架上。」沈思勤收回目光，沒再看藺老師。
藺聖錦輕輕鬆了口氣，幹活的時候他還是不想讓沈思勤一直盯著自己的，有點緊張。
他稍稍加快了手上的度。
一塊塊方方正正白白嫩嫩的豆腐被他疊放在盤子裡。
沈思勤開小火熱油，炸東西火一定一定不能太大！
「我切完了，油好了嗎？」藺聖錦用手巾擦擦手問。
沈思勤將手放到油鍋上方，試了試油麵上方的溫度。