“擀面的时候放不进去,待会儿炸好了拼接吧。”
张佳怡爬着看了看那六个骨朵,再看看手里的蕊,“我感觉可以啊。”
她自作主张的拿起来一个骨朵,然后用筷子的尖端放在十字刀口的正中间轻轻往里插。
“您看这样可以吗?”
筷子的介入使得骨朵的中间有了一个圆形的缝隙,透过洞口可以清楚的看到里面的白巧克力,而这个圆形洞口大小,刚好可以把蕊塞进去。
苏辰颇有些意外的盯着张佳怡,“可以啊你!”
要不说当局者迷呢。
苏辰的心思全部都是如在在制作过程中将蕊也放进去,反倒是忽略了这个方法。
奶奶的,早知道就早点让大家一起出主意了,害的自己在练习室里浪费了十几个小时。
看一眼时间。
距离比赛规定的时间,还有三十分钟!
苏辰赶紧招呼老二跟阿宝过来,“现在就能炸了,你们先热油,我处理一下收尾工作。”
可可粉制作的树枝上有提前修好的牙签洞,为了让朵插在数值上,就得给骨朵的底部做一个嫁接的工具。
苏辰选择的是已然是白巧克力。
因为心已经用了白巧,现在再用其他食材的话,会严重扰乱玉兰整体的口味。
稍稍加热的白巧,捏成两头尖中间粗的细棍放着备用。
再给所有的骨朵底部炸上一根牙签,刘阿宝起锅烧油,“老板,多少度?”
按照练习室里的最佳温度,应该是五成热,大约15o度。
可现在情况有变啊
如果是用山药泥等食材炒制的馅儿心,那15o度完全没问题,但用白巧制作的馅儿心,15o度直接就给融化了!
“12o度吧”
苏辰话音刚落,澳洲那边的选手拍响了桌上的铃声,表示他们也已经制作完成了。
苏辰歪过头看了眼,对于澳洲选手的作品有些好奇。
只看他们的操作台已经清理干净,此刻只放着制作完成的作品。
那是一颗。
鸡蛋!
而且是一颗完整的鸡蛋!
作品前面,一个纸牌写着它的名字。
“翻译一下。”
张佳怡念念有词,“verjusinegg?翻译过来的意思是把酸葡萄汁淋在鸡蛋上。”
刘阿宝闻声道,“这是一个很常见的菜谱。”
苏辰有些汗颜,我怎么不知道还有这么个菜谱?
“十七世纪的英国会把水煮蛋淋着酸葡萄汁来吃,也就是刚才佳怡说的那个什么安格。”
“是verjusinegg!”张佳怡帮忙纠正了一下音。
苏辰又多看了几眼,只看那颗完整的水煮蛋下面还有一个小鸟巢,总之看着像是个鸟巢,至于怎么做的他先前并没有关注。
“好的,接下来我们就看看来自澳洲选手制作的甜点!”
张佳怡的口型跟随着主持人不断地翻译着。
比赛流程就是这么回事儿,谁先做好,就先给谁打分。
要不然的话,有那种一个小时就做好的选手,还得在台上一直等四五个小时就挺尴尬的。
而且有些餐品制作好之后也是要第一时间去品尝的,等待的时间太久的话,味道和口感都会改变。
“请选手先介绍一下这道甜点好吗?”
苏辰瞪了一眼刘阿宝,“赶紧弄你的,看什么呢。”
阿宝这才跑到橱柜那边去找植物油。
苏辰则是一直看着澳洲选手那边的动静。
只看那位穿着白色厨师服的女选手落落大方的站在镜头前,“我们制作的甜点是经过改良之后的verjusinegg。”