“隐约还有一丝期待是怎么回事？难道这真的能成为一道好吃的菜？”
观看的几个人都有些难以置信，尤其是张莉，这可是把自己熏到晕厥的存在啊，它竟然真的会变成美味吗？
将十条鱼放置一旁控油的时候，苏辰就在原来那口大锅里留下底油，切好的去皮五肉和笋片加入其中稍稍煸炒。
在散出足够诱人的肉香味之后，又将大漏勺中炸至金黄色的鱼全都放回锅中。
“很简单的调味。不得不说，徽菜能留下辉煌的一笔也是有原因的！”
锅内加入酱油，绍酒，白，姜末还有鸡汤。
甚至都没有其他的复杂工艺，仅仅是如此这般，转旺火迅的把锅内的汤汁烧开再转微火。
“好啦，就这样烧半个小时就足够了。”
苏辰拍拍手，总算大功告成。
詹阳扶着额头哑然失笑，“每次观看苏老板做菜，总觉得做一道菜也就那么回事。”
方长哥点头深表同意，“我还学着苏老板的手法回家做过几次，结果完全不是那么回事儿！”
苏辰笑道，“那是因为这道菜现在来看确实很简单，几乎没有什么技术含量。”
唯一需要控制火候的时候就是用猪油煎鱼，油量的使用是个关键，火候的控制也是关键。
油多了就变成了炸，少了则是完全的煎。
恰好的油量，让鱼入锅之后保持似煎似炸的状态才是重点，既不会破坏鱼的完整性，又可以让腌制过的鱼每个部位都均衡的在油温中生美拉德反应。
至于之后的调味，对于调味品量的把控就是熟练程度的问题罢了。
尽管如此，观看的几人还是感觉非常佩服。
“我还是去把窗户都打开吧。”张莉去外面溜达了一圈，回来说道。
站在厨房里没什么特别的感觉，但如果去外面的话，还是会闻到非常浓郁的臭味。
那个臭味
可恶啊！死去的回忆开始攻击我了！
苏辰几人则是坐在成人区域的餐桌上闲聊。
“苏老板，好容易你有空了，我想问问您，订婚宴的菜有眉目了吗？”方长哥对这事儿还是很上心的。
前几天老丈人还打电话问他这边安排妥当了没有，说是大伯姜武生知道了景州还有这么一位隐士高人之后，已经迫不及待的想来看看尝尝了。
苏辰道，“菜品肯定是没问题。你们一共才几个人，最多也就十个对吧？有18道菜足够了。”
“真的？”方长哥本以为苏辰最多会做十道菜，每人一道，十八道简直就是出乎意料，“十八道绝对够了，甚至都会吃不完！”
吃不完么苏辰想到之前的菜，你们不都还不够吃么？
“说起来，我是担心一件事。”
“且说！”方长哥口气很大，“不管什么事都不能影响到我跟媛媛订婚宴！”
苏辰说道，“之前白小波应该跟你说过了，那天还有别的客人。”
“是说过了，怎么了苏老板，有困难吗？”
苏辰摇头道，“我是担心你这位大伯跟岳父，搞不好跟京城那几位也都认识，再加上京城那位来势汹汹，别到时候影响了你跟对象的心情。”
“那不会！”方长哥大手一挥，“我已经跟我媳妇儿说好了，只要能让老丈人开心，其他的我们都无所谓！真正的仪式都在结婚的时候呢，这就订个婚，无所谓的！”
“那就好。”
大家都是很熟悉的人了，又随便闲聊了半天，苏辰看看表，“这鱼差不多了。”
“走，赶紧看看去！苏老板，这鱼该不能还跟我要钱吧？”方长哥舔着个脸，心想咱都是这么好的朋友了，吃你条鱼还要钱也不合适吧？
“88一条，少一分都不行。”苏辰丢下价格，果断钻进厨房。
锅盖掀开刹那，巨大的水汽喷薄而出，夹杂着各种味道飘散在厨房之内。
是鱼肉香，但又不是平时烧鱼那种香味，这里头还混合着一丝丝的臭味！
可又不能简单的用臭来形容。
小短腿想了半天，“这鱼怎么香臭香臭的？”
对，就是这种味道，又香又臭，说不上来的奇妙感！
“别急，马上就可以吃了。”
锅里的汤汁经过半个小时的微火慢烧，已经快要烧干了，洒上提前切好的青蒜，再把准备好的芡汁淋入锅中，最后淋上一勺熟猪油。