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吉林小说>美食定制商>第107章 早起的张莉有虾吃

第107章 早起的张莉有虾吃(第2页)

没有特殊情况的话,大部分的员工都会选择在2楼办公。

回到2楼,看到大家都围在一起闲聊。

白小波绕了个圈躲开众人,自己回到了办公室里去忙活。

他现在手上的工作也挺多的。

自从那次老舅探店之后,就不断地有市里各种各样的人联系他做美味定制。

但不好意思的是。

现在老板手上都是上万的单子,那种五十块钱一百块钱的订单,倒不是说看不上,而是真的忙不过来了。

所以白小波只能从这些顾客中挑选出来符合条件的,然后请他们来到二楼的食堂吃饭,只是现在这些工作直接跟刘阿宝对接就可以了。

惬意的一个下午很快过去。

苏辰也基本上罗列好了这次接待崔玉分要用到的菜品,二十个人,起码要分开两桌坐着,没有必要做那么多种类的菜品。

而且生日宴会跟吃大席还不一样,菜肴可以力求精品,不是说非得照着各种硬菜去上。

暂定的是4凉菜,4小吃,8热菜,2汤,2主食。

1o个人2o道菜,怎么说都对得起她这一桌2万元的标准了。

而且该说不说,苏辰总觉得崔玉分直接拿4万的预算,这多多少少带点个人恩怨在里面了。

要是菜品不够档次的话,这也会被人留下话柄。

‘方长的淮扬菜就好说了。’

‘既然老先生们想看我做菜,之前那几道s级的菜品都是可以重复做,重复上的,这就省事多了。’

‘再加几道菜就可以了。’

做好大概的前期准备,接下来就是准备食材。

把所有到时候需要的食材列举出来,本地能买到的尽量在本地购买,实在有买不到,或者就算买到,成色也不好的,那就只能到时候选择去当地购买。

除了准备这些事,给2楼小朋友的菜谱也得重视起来。

晚间,苏辰继续回到练习室中。

“周二的食谱,依旧是四菜一汤。”

“两荤是龙井虾仁,镜箱豆腐。两素是虎皮尖椒和香菇油菜。”

至于汤的话苏辰是不管的,一个高级技师随便弄个什么汤都挺好喝的。

主食则是在米饭和馒头中自由选择,爱吃什么吃什么就完事儿!

先是用系统的合成功能把这四道菜的食谱合成出来,之后在练习室中将它们全都练习到a级,苏辰便满意的去睡觉了。

现在依然要苏辰先做,阿宝后做,这也是没有办法的事情。

之前尝试过几次,如果不是鄂菜和鲁菜的话,刘阿宝最多只能把菜品做到a级的程度,还不稳定,时不时会搞个b级菜品出来。

所以只能由苏辰先在练习室里学习,找到制作菜品的关键点之后再传授给阿宝。

这样基本上就万无一失了。

翌日。

六点钟的时候苏辰准时出现在了2楼的厨房之中。

“龙井虾仁这菜没什么好说的,做法有很多,我取长补短选择了其中一种方法。”

这菜虽说也算是有点历史渊源,但浙菜本身在国内就没有推广出去,再加上冠以‘龙井’二字,人们很容易把这道菜跟昂贵关联在一起。

实则不然。

茶叶并不是必须得用龙井,要的只是绿茶中那一抹淡淡的清香,以茶香去腥味,才是这道菜的关键之处。

苏辰和阿宝一同坐在厨房里挤虾仁,挑虾线。

“老板!”

厨房门口一个脆生生的声音传进来,抬头一看,怎么是张莉?

我公司上班时间是十点钟,你六点半就来了是什么意思?

想蹭我加班费?

“干嘛呢?我来帮你们!”

苏辰拦着张莉,“伱怎么来这么早?我跟你说嗷,主动加班不给算加班费的嗷,咱们公司可没有加班文化!”

仅有的几次加班,都是实在没办法才把大家留下来的。

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