“你要的猪后腿,鸡胸肉,还有花雕酒。”
“这么晚才买回来。”孙想瞥了王一冰一眼,继续手上的动作。
王一冰苦笑道:“工作室有点事,出来的时候那边菜市场都关门了,我这是去市买的,你看看这个牌子的行吧?”
孙想拿出花雕酒看了看,点点头,打开塞子倒入高汤锅中,同时把大葱、姜块、花椒、八角、桂皮等调料一并放入锅中。
王一冰在旁边看着,不禁问道:“这一锅汤要熬六个钟头啊?”
孙想又拿出漏勺,边撇沫边回答。
“六个小时只是熬汤,之后还得用猪肉泥和鸡胸肉扫汤,还得两个小时才能做出完全没有杂质的清汤。”
王一冰感叹:“这也太费劲了,买这么多材料,到头来就为了这么一锅水,我看也就你有这耐心。”
孙想继续边撇沫边开口道:“要么说吊高汤是功夫呢,这么多材料缺一不可,无鸡不鲜,无肘不浓,无骨不香,无水不纯,一斤原料出一斤汤,这才是高汤。你看着吧,这锅汤熬出来,比味精可鲜多了。”
王一冰看着孙想,忽然笑了。
孙想不解扭头望向王一冰:“笑什么呢?”
“没什么,我就是觉得你做菜的时候太有魅力了。”
“少来这套啊,我算看出来了,你就会说好听的话蒙我。”
“可这是我的真心话,难道之前没人这么跟你说过么?”
孙想似乎想起什么回忆着:“好像有人说过,看着我做饭,觉得挺幸福的……”
王一冰有些意外,询问:“谁啊?”
孙想转头看了看王一冰,故意开口道:“前男友,们。”
孙心家的厨房,灶台上砂锅中的排骨汤同样在沸腾着,吴母拿着漏勺和碗过来,撇着汤上的血沫。
孙心将炒好的其他菜摆在桌面上,回到厨房,看到吴母撇沫的样子,忍不住说道:“您下次煲汤,可以把肉先泡一下,再焯一遍水就不会有血沫了。”
吴母却有些不以为然:“嗨,这不是没那个时间么,现在撇出去也一样。我们南方人煲汤要越久越好,要不然汤的味道是不够的。”
孙心运了口气,没说什么。
吴母倒掉撇出的血沫,话里有话的说:“看来,其实你也懂的也不少么……但是这做饭呀,光懂不行,都是练出来的。”
突然房门口传出了动静,不多时吴江就走了进来。
吴母拿着漏勺迎了出去:“回来啦?路上不堵车吧?”
吴江笑着道:“还好。”
孙心跟着走出来,有些不冷不热地说:“呦,难得这么早回来一次,今同事们是不是都不适应了?”
气氛有些尴尬,吴江刚要说什么,里屋如意的哭声让三个人同时愣住。
吴江看了看拿着漏勺的吴母,把包放下:“你们忙一天了,我去吧……”
孙心皱眉冷笑:“行了。外面跑了一天,换了衣服再抱孩子。”
孙心说完,径直走进卧室,随即传来孙心哄孩子的声音,孩子的哭声渐弱。
吴江站在原地有些无措,吴母注意到,笑着拉吴江来到餐桌边。
“你媳妇说得对,上了一天班,先歇会。你看,今天有你最爱吃的。”
吴江看了看菜,笑道:“油焖春笋,我在楼道里就闻见香味了。”