“谢谢。”
啧啧啧,内里都该气炸了吧?
徐米露忍不住微微侧目,转头去看刘旭安。
毒舌是真毒舌,点评的也是真辛辣入骨啊。
说一个厨师的水平是料理包制作,那相当于厨师界的脏话,跟指着厨子鼻子骂娘有什么两样?
难怪往年还有参赛选手被他骂哭!
“安德烈选手。”
刘旭安继续点评:
“你选择的食材搭配非常棒,虾蟹饼跟奶油蘑菇酱的结合也很让人惊喜,牛排的成色非常漂亮,切开以后能看出内里的纹路。但是——”
安德烈·亚当斯的表情简直是一波三折。
刘旭安眼睛眨也不眨,用叉子撕扯开盘中没有吃完的虾蟹饼,镜头立马跟上去:
“但是你犯了一个致命的错误,主次不分,这道菜的主角应该是菲力牛排而不是虾蟹饼,蘑菇酱里奶油融化不充分,会有种甜腻的沉重感。
龙虾跟海蟹处理的并不完美,略带一丝苦味,直接破坏了整道菜的风味。所以我们评委组给出的分数是7。9分。”
安德烈·亚当斯深深吐出一口气,神色虽然有些遗憾但还是郑重地点了点头:
“好的,我会注意。”
第三个被点评的是白宝儿。
“白宝儿选手。”
刘旭安这回更加直接,直接开门见山:
“评委组给你打的分数是7。6分,先你这道菜的创意绝对是满分,但你只顾着追求创意以及摆盘,却忽略了衡量一道菜的根本,那就是美味程度。
爆爆珠的创设计虽然能给食客带来惊喜,但腥味非常重,其次就是上菜过程中流失了热量,鱼唇汤就变得黏腻难以入口,所以我希望你能把心思放在钻研味道而不是取巧上。”
白宝儿已经要哭出来了。