做臭豆腐，大致分为三种，第一就是做臭水，臭水已经有了，第二种就是拌料，拌料是臭豆腐的精髓，拌料做得好臭豆腐才会好吃，拌料的配方还挺复杂，需要黄豆，孜然，芝麻，花椒，八角，茴香，姜，草果，陈皮，香叶，五香辣椒面，糖。
今天买的大料有好几种，还差孜然，芝麻，花椒，茴香，五香辣椒面，这还只是做拌料的配方，五香辣椒面这里没有，这个得自己做，这里吃辣椒面最多加点盐。
还有做泡菜，需要白菜，糖，醋，酱油，大蒜，辣椒面，油。
这里没有酱油只有一种咸酱，咸酱和酱油味道差不多，可以用来代替酱油，差的材料明天大伯去县城让他买来，得赶紧做了开门营业。
今日要做五香辣椒面和麻辣辣椒面，两种备用，做五香麻辣辣椒面需要的东西也很多，五香辣椒面除了家里买的香料还需要，花生，核桃，豌豆，瓜子，花椒，胡椒，茴香，麻辣辣椒面只需要在五香辣椒面的基础上加入小米辣。
江雨宁将需要的材料写在纸上，让大伯去城里购买，叮嘱大伯一定要多买些盐，所有的配料都要用盐炒，盐少了可不成，江术听着侄女的叮嘱也在心里暗暗记下。
江雨宁则去和奶奶商量要收一些干辣椒，自己家今年没种多少，要一次性多做点辣椒面，家里的不够，所以要去村里收点。
江雨宁找到老太太的时候，老太太在煮猪食，手里添着柴，见孙女过来，就顺手将手边的小板凳递给她。
江雨宁坐下，就将自己要做五香辣椒面，但是家里辣椒少不够，而且现在也没有晒干，想去村里收，不知道村里哪些人家有的想法说给老太太听。
听到孙女这么说，老太太让江雨宁等自己一下，把猪食煮完就带她去收。
猪食煮完，老太太去房里拿钱，因为要开铺子所以大家的钱都交给老太太保管，到时候赚钱再分。
老太太拿着钱便带着江雨宁先来到隔壁邻居陈大柱家，这陈家人平日里为人和善，所以老太太第一个就想到了他家。
带着孙女来到陈家，敲了敲门。
“来了”就听有人说道，接着就有人从里面打开门，开门的是一个十二三岁的男孩子，黑黑的长的壮壮的。
陈平开门见着是江奶奶带着孙女，就请她们往屋里坐。
来到陈家江雨宁打量了一下，见陈家这院子不大，四四方方的小院，进门对着就是堂屋，左右两边便是厢房，外面搭着棚子做饭。
“江婶子，快些坐”陈大柱招呼着两人，他也听说自己这邻居最近卖豆腐，还建了作坊，无事不登三宝殿，来到自家想必是有事的。
“媳妇儿，去做些饭菜”陈大柱催促着媳妇。
“这就去，江婶子你们先坐”说着大柱媳妇就起身朝厨房走去。
老太太见她要去做饭就将她拦住，“大柱媳妇儿不用忙活，我们在家吃了来的，现在也不饿，你们坐下，我有事与你们说”。
两口子听到老太太这么说，就坐了下来。
见他们都坐下，老太太便将来意说出“我们来是想问你们家的辣椒有多余的卖不，家里想收些。”
大柱媳妇听到她们要收辣椒，心里有些疑惑，这辣椒自家每年都种，村里人家家户户都种得有，拿去卖也卖不上价钱，所以都是留着自己吃，这江婶子收来干嘛，压下心里的疑惑回老太太的话。
“有的，前些儿日子才晒干，我去拿些给你们看看”说着就去屋里捧了一把干辣椒出来。
江雨宁见她捧出来的辣椒，个头大晒的干，瞧着还成，就对大柱媳妇说道“陈婶子，我可以去里面看看吗？”
大柱媳妇见江雨宁想去看，就带着她去屋里看自己晒干的辣椒。
江雨宁来到屋内，就见一排排架子，架子上放着簸箕，簸箕里的正是晒干的辣椒，一一看过去见辣椒品相都很好，出门朝奶奶点了点头，老太太见孙女点头，就知道自己孙女很满意，就问陈家二人，辣椒全部要，他们卖多少一斤。
陈家两口子听到她们要收完有些惊讶。
“江婶子，你买这么多辣椒吃不完不是浪费了吗？”大柱媳妇有些担忧，怕她们收回去吃不完烂了可惜，也浪费银钱。
知道大柱媳妇是好心，老太太开玩笑的对她说道“收回去就一定用的完，不然我钱多拿铜板丢着玩呀！”
听到老太太这么说，大柱两口子也不纠结了，五六斤辣椒才晒一斤干辣椒，自己也不知道定多少钱合适，就朝老太太说道。
“江婶子，你看着给，我们也没卖过，不知道要多少合适，邻里邻居的你也不会坑害我们不是”
老太太自己家就有辣椒也知道这辣椒晒干没什么重量，活辣椒县城能卖一两文，这干辣椒一斤十文差不多。
“那就十文一斤，你们看成不？”
听到老太太出到十文，大柱两口子都有些激动，连忙去屋里将干辣椒收起来准备过称。
称了称，别看这辣椒多，但是重量不大，这么大一袋子才有十斤，老太太给了钱，大柱就见她们祖孙二人还要去其他地方，就主动帮她们送回家去。
扛着辣椒大柱还在盘算着有了这些银钱家里能添置些啥，心里想着就美滋滋，脚步也加快了些，想着赶紧送去回家和婆娘商量买啥。
祖孙二人见大柱帮忙送，就去第二家收，第二家是里长家，里长家与自家也是同宗，平日里也时常照拂自家，去给他们收，他们也能赚些银钱，就去里长家将里长家晒的干辣椒都收了，收了二十斤，里长儿子也是说要帮他们送到家。
又去大儿媳苏珍的娘家收了二十斤，二儿媳娘家收了三十斤。
这么一圈走下来下来，祖孙两人到家天都快黑了，江梅招呼着洗手吃饭，吃完饭老太太便将今天去收辣椒的事给众人说了，现在所有的钱都在老太太手里，花多少还是得告诉他们一声，免得到时候扯皮。
江大伯也将给江雨宁买的材料拿了过来“雨宁，你看看，还差哪些我明日去买”
江雨宁看了看“都买齐了大伯，您真厉害”
江术老脸一红，一把年纪了被侄女夸奖，有些怪不好意思的。