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吉林小说>临安美食录>第160页

  原来曼娘终于又回了临安府,是以请了诸多相识亲眷来吃席。

  这桌酒席是禽八珍宴。

  周岑远远招呼他:“快过来,四哥!”

  他殷勤端过来一碗汤:“四哥,快尝尝吊炉炖飞龙。”

  “什么?吊炉?”

  桌上放置着一个尖底小吊炉,里头咕嘟咕嘟,正是炖飞龙。

  红参片成薄片,在汤里沉浮。

  汤色虽然清淡,喝上一口却觉滋味鲜美。

  里头炖着的飞龙肉质细嫩紧实,还弥散着淡淡的红参滋味,药膳独有的草木香气扑面而来。

  淳白的汤汁鲜美无比,让人胃口打开。

  谢宝树眉开眼笑,喝了一口又一口。

  周岑自己在吃炭烤鹧鸪。

  鹧鸪被抹了蜜水放在炭火上细细烤制,表皮金黄油亮,还冒着滋滋的油气。

  用手撕下来一块鹧鸪肉,看得出来外焦里嫩。

  吃进嘴里后皮脆肉嫩,还有淡淡的蜜水香甜,增加了一丝甜甜的口感。

  “这道炭烤鹧鸪真下酒!”周岑赞叹,“可惜今儿个三哥不许我们喝酒闹事,不然就着酒多好!”

  陈雪所摇摇头:“我娘也不喝酒。”

  “呆子,如今还惦记着你娘,不如好好跟哥哥们松快松快。”谢宝树不屑地弹了他一记。

  陈雪所不理他,他瞧中了筵席边上的钵钵彩雀。

  是道第一次见过的菜式。

  彩雀被卤制后插在竹签上,竹签又被浸泡在香辣汁水中。

  陈雪所捞起一个淋淋漓漓还有汁水,

  他有些嫌弃:“好多汁水!”

  但送进口里一秒立刻收起了嫌弃,

  这也太美味了吧!

  红油汁水又咸又香,有种难以形容的复合滋味,卤香十足。

  如果他是位香料师傅,此时就能准确描述:白芷、桂皮、小茴香、香叶、八角,种种香料的甘苦一同成就了这道菜品。

  上头撒着的芝麻咔嚓咔嚓嚼起来,让整道菜更加香喷喷。

  斜对面的位子上青雪娘子正问侠客:“你到底姓甚名谁?”

  侠客正专心对付酒糟鹌鹑。

  鹌鹑洗净焯水煮熟后放入酒糟中浸泡。

  此时外皮被酒糟浸得金黄潋滟,吃起来酒糟香气十足。

  侠客边吐着糟鹌鹑骨头,边吐字不清:“我就是姓侠名客,并无蒙骗,从小我师父就给我起了这名字,后来他老人家又说该我出山的时机了就命我下山。”

  “那你还回去吗?”青雪娘子瞪大眼睛。

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