于是纷纷都往八珍楼这里赶。
八珍楼本就日常围满了吃饭的人，此时再加上凑热闹的人更加热闹。
里头有些自己做生意的员外，当即表起自己的高论：“这定然会亏损。”
“我可不是信口开河，你们算啊，三十文一人，一个月五百人不过一万多文，折合白银就是十五两，可是这西湖边上的酒楼不便宜，单是每月的赁金都至少要二十两。这还能盈利？！”
“就是就是，还不算她人工耗费，食材花费。”
于是众说纷纭，还有许多人遗憾：“早知道我也在那赌局上押恒娘子输了，这能赚多少两银子！”
立即有人洋洋得意：“我赶在赌局封包之前下了注，如今只等着收银子就是。”
凑热闹的帮闲闲汉、闲杂人等将个八珍楼围了个水泄不通。
翁行老茶也喝不消停，劝曼娘：“恒娘子，何必赌这一口气？”
邓行老也着急上火：“你这囡囡怎的这么倔呢？就算你赢不成？非要当众丢面子。”
曼娘笑而不语。
等到外头人都聚齐了，她才站起来笑道：“诸位，今儿我便将我这月的账册念上一念。”
“这一个月，我共花费了六十两银子：其中所用调料共花费了五两银子，所用菜肉三十两银子，工钱十两银子，酒楼赁金十五两银子。”
下头的人盘算一下，倒也有模有样，便听她说下去——
“我这酒楼拢共收了一百一十两银子，因此我这月非但没有亏损，还盈利了五十两银子。”
“哗啦”一下就如一滴水进了一锅滚油。
人群一下子沸腾起来。
“什么？怎么可能？”
其他人还只是疑问，那些下了赌注的人便是暴跳如雷了：“这不可能！重算！重算！”
曼娘摇摇头，这些人还真是不见棺材不落泪。
她便问：“有什么疑问一点点问。”
有个胖员外站出来：“适才我们算了一账，一个月五百人不过一万多文，折合白银就是十五两，你是如何收的一百一十两银子？”
“这位大哥倒算得没错。”曼娘点点头，“我敢说西湖边其他酒楼生意最好的一个月也就五百桌。”
胖员外毫不客气：“那是当然，我下注之前可都是算过的，又不是乱下注。”
第六十一章水芹、鸡头米
“正是，你这小娘子可莫要胡言乱语。”一位秃头富商一脸狐疑，“我适才无事可做便粗略估算了你这酒楼里的客流：今日午膳进去了十多桌，每桌便是赚利润一两银子也不过是十两银子，便是每天都如今日生意兴隆也只能堪堪弥补上缺口。可是——”
他老鼠一般的眼珠子咕噜一转：“可是谁人不知贵酒楼是以薄利多销为卖点招揽顾客？一道菜最是价廉，就算总价都不一定能有一两银子，又何谈一两银子的利润呢？”
这却说得没错。
围观的百姓许多都是在西湖边这座八珍楼吃过饭的，自然纷纷点头：