太后有些眼馋,可她是个吃不得辣的。
曼娘忙道:“太后娘娘且尝尝这道椒盐炙烤鱼唇片,这道菜陪酒也极好。”
太后仔细瞧了瞧上面没有茱萸颗粒,便放心大胆叫侍女盛了过来。
这道菜是将鱼唇切片,而后放在铁鏊上面慢慢炙烤而成,上面再撒一道椒盐。
放进口里先是感觉烟火气十足,炭火灼烤过的特有风味格外独特。
吃上一口,鱼唇又韧又有嚼劲,吃起来脆生生的。
里头花椒海盐粒又增加了整体的风味。
太后娘娘吃过不少山珍海味,可从未尝过这般市井气十足的吃食呢。
是以她也忍不住喝了一小杯果酒。
旁边侍奉的贴身大宫女忙阻拦:“您今儿可不能再喝了。”
曼娘打岔道:“您尝尝这道金汁鱼唇,喝起来滋味也不错。”
太后听劝得放下了果酒,大宫女感激得冲曼娘笑笑。
鱼唇漂浮在金黄的高汤中,浮浮沉沉如小鱼。
舀上一勺,金黄的高汤鲜味十足,不知用了什么法子,浓稠味厚,浓郁的香气扑鼻而来。
满口能尝出许多海货的鲜味。
里头的鱼唇经过炖煮后此时变得微糯,满口胶质浓厚,一口下去格外满足。
这道汤喝起来滋味鲜美,太后果然喝得津津有味。
谢后坐在旁边目不暇接。
她原以为太后叫恒娘子做菜是寻个由头跟她聊天,却没想到这位恒娘子还真有几份真才实学。
她就近拿了一份海合酥。
金黄的挞皮如一座座小舟,里头盛着各种海物粒。
红的是章鱼脚,雪白的是扇贝块,主菜便是鱼唇,黄的是南瓜花,瞧着就五彩缤纷。
吃上一口——
酥皮纷纷在嘴里碎裂开来,如漫天飞雪,纷纷屑屑撒了满嘴,每一片碎屑立即在舌尖融化,奶香四溢。
上头的各色海合萃则各有风味,肥厚的鱼唇、鲜甜的扇贝,柔软的章鱼脚,有的筋道弹牙,有的鲜美嫩滑,满口的鲜甜。
谢后本是凑,却也忍不住又拿起一个。
一向在太后跟前讲究仪态的她居然没忍住吃了第三块。
这一餐饭吃得太后眉飞色舞:“不用出皇宫就尝着了民间风味,要好好儿赏赐恒娘子。”
最后赐了曼娘几匹绫,几对绢花,算作赏赐。
曼娘恭恭敬敬谢过,行礼大气得体。见太后有了些许倦意,便识请离。