云砾不急着一次性全解决。
这些事，慢慢来就好，现在餐厅多了些大桌子，已经很不错了。
酸辣汤的面筋要先准备好，然后还要将揉好的面和死面结合，准备做泡馍饼。
这些活，闵诚瀚就帮不上忙了，非要上手只能捣乱。
顾昭星不大想在大堂里干坐着等吃，云砾就干脆给他和闵诚瀚一人一块面团，让他俩一旁洗面筋玩去，有什么要问的就问木头人。
横竖云砾店里的木头人都知道面筋该怎么洗，只不过让木头人做出来的东西，少了云砾亲手做出来的加成，云砾此时才不得不全亲力亲为。
胡牛壮对面食不大感兴趣，因此只问两小孩借了笔和纸，从云砾这里要了捶刀的设计方案，就去找人打捶刀了。
等胡牛壮回来，两小孩已经上学去了，云砾这边也炒好了辣椒酱，开始了烙泡馍饼。
这就不得不赞餐厅厨房的各种厨具着实齐全了，连鏊子都有，让云砾现在做泡馍饼也不用愁工具。
以死面为主，只有少许面的饼，在烙熟之后，表面微微焦黄，除最外圈微微鼓起外，其他地方看着还比较紧实。
这样的饼，闻起来是纯正的面香，浓郁诱人。倘若闭上眼再闻，几乎能觉得自己身处金黄的麦田中，还有微风吹动，吹来作物成熟的丰收喜悦。
明明还只做熟了饼，而且这饼还得慢慢手工掰，在场的其他人就齐齐整整地分泌唾沫了。
第77章
“叔，麻烦你帮忙试试效果了。”
云砾笑眯眯地用碗装了一个饼，先递给闵诚瀚。
他做出来的胡辣汤可以凭其汗效果，帮忙消除污染。
而闵诚瀚、花€€两人的实验，则证明让吃的人参与到美食的制作过程中，哪怕参与的幅度不算大，也能稍微提升菜肴去除污染的效果。
云砾由此想到不少有可能同样能去污染的食物。
火锅这种典型自助食物，当然得进入他考虑范畴。
而羊肉泡馍，正统吃法还得手工掰馍，何尝不是让吃的人参与制作？
一块馍，慢慢地掰，还要掰成黄豆大小，掰足一两小时都不稀奇。
这过程，既适合三五知己彼此说笑，又适合独自一人静心思考，能让人放下生活的其他困扰，好好享受当下。
闵诚瀚一开始还不懂云砾说的试效果是什么意思，只当云砾让他尝味道，当即欢喜地就想抓着饼往嘴里送。
亏得云砾的解说来得及时，他才知道自己该做什么，而后硬生生将马上要送到嘴边的饼放回碗里。
“原来还要慢慢掰啊？”
黄豆大小，应该不难吧？
闵诚瀚一开始想得挺好。
然而等他真的开始掰了，他才现这事不像自己想象容易。
面饼偏硬，这没啥。
可掰的时候了？
他好像只要稍不留心，就会掰得一块大一块小。
顾昭星和他一样，也拿了一块饼，对着碗掰着。
两人的情况差不多，都是掰得大小不均匀。