好吃的饭菜能帮助市民抵抗污染，那么重要，当然得保护好做菜的人。
云砾手起刀落，转眼切好葱白、蒜粒。
锅里下油，将配料爆香，然后倒入西红柿。
几乎一下锅，西红柿立刻冒出更多鲜美汁液。
云砾简单炒了炒，让它渗出更多水，才将金针菇也加进去。
细盐、酱油、蚝油，各放一点作简单调味就好，食材本身味道鲜美，番茄肥牛又不是什么重口菜，配料一多夺了食物本味，反而辜负了上好的食材。
西红柿水再多，也撑不起较长时间熬煮。
云砾加入一些热水，再去处理肥牛。
肥牛卷得简单烫一烫，一变色就可以捞起了，然后放到旁边沥干水分。
西红柿这边中火煮上十分钟，再将烫好的肥牛卷加进去，都不用等足一分钟，一锅番茄肥牛就做好了，还是好大一锅，得用大盆装。
云砾最后在盆上撒一点小葱花，汤色红亮，白色的金针菇、褐色带点白色肥边的牛肉浸在其中，最上方的葱花青绿可爱。
单从卖相看，已是上佳，伴着飘香，诱惑力更直线上升。
米饭也已经好了，压力阀里的气都散尽了，可以盛饭。
云砾一将饭菜端出去，闵诚瀚都还没说什么，门外就传来活力十足的声音。
“哇，好香！田哥，我们今天果然来对了！”
这声音很熟悉。
云砾往门外看去，就见五个人走过来。
其中两个，正是他在电视上见过的连叶、何田。
连叶对上他的目光，笑着朝他挥手。
“老板你好啊，我们是管理司派过来的，这次负责你餐厅的升星考核。”
云砾看看进来的一群人，再看看吃上了的闵诚瀚、小山两人，一时间不知道该从哪里开始吐槽。
他这是又一次负责做，却没机会吃了？
进来的五个人中，有两个拿着小本本，在餐厅里逛来逛去，应该已经开始检查着卫生了。
连叶可惜地看了眼大盆装的番茄肥牛。
闵诚瀚还好，只就着饭，夹肥牛夹得飞快，小山则不时抬头用护食的眼神瞪着他们，明显在警告他们别打这盆东西的主意。
连叶扮个鬼脸，收回落到番茄肥牛上的目光，转而视线跟随两名检查员移动，直到两名检查员进入厨房。
很快，两名检查员出来了，将手上本子递给另一个云砾不认识的美食评委。
那人看过本子上的内容，微微点头，旋即拿着两个抽签箱走到云砾跟前。
“老板你好，我是这次的主评委顾昭星，这是副评委连叶、何田。接下来请你抽取你本次用到的主食材。”
他一边说着，一边示意云砾抽取他左手拿着的抽签箱里的东西。
云砾摸出一小卷纸条。
连叶上前，从他手中拿过纸条，展开。
“鸭。”
云砾也看到纸条上的字了。