到这时候就差不多了，糖的香味已经出来，再多煮就会焦糊苦。
云砾将炒好的糖色倒出，重新往锅里烧油炒酱。
掰开的八角往油里一放，热得冒起一个个小泡泡，香味就出来了。
云砾不断推动着锅勺，密切注意着八角的颜色变化。
同时，他也用嗅觉，嗅着空气中弥散的味道，综合判断着火候。
第23章
随着一种种香料被加入热油锅中，愈浓郁的香味扩散。
连小一点的香料都逐一加进去了，云砾最后才放经过稀释的干黄酱。
到底这已经是酱了，要浓郁得多，不能太早加，否则容易焦糊。
稀释后的干黄酱很快融入热油中，与其他香料相互碰触，调和着彼此的香味，进一步增加酱香的同时，给酱料添了光泽。
这时候，厨房里已是满满的酱香味。
云砾熬着酱料，刚想去处理焯水中的肘子和猪蹄，就瞥见一个小脑袋鬼鬼祟祟地探进厨房门。
个子不高，还用红绳扎着双丸子头，除了童小丫，还能是谁？
小姑娘今天的衣服有了不同，看着像宽松运动服式样的校服。她脖子上还系了一条白领巾，肩上露着书包肩带。
童小丫留意到他的目光，还没一点做坏事被抓包的自觉，呜哇一声怪叫举着手从门后跳出，作势要扑过来。
小丫头装作模样，凶萌凶萌的，瞧着还挺可爱。
不过云砾用毫无波澜的眼神看着她。
对付这种小屁孩，不能再配合，不然她只会越来越起劲。
果然，童小丫没趣地扁了扁嘴。
但转瞬间，她又笑起来，连眼睛都闪着光。
“大哥哥，你在做什么好吃的啊？好香啊！”
说话间，她人都来到锅边了，探着小脑袋就香凑到锅前仔仔细细看云砾锅里熬着什么。
云砾连忙伸手，一把按住她脑门。
可不能真让她脑袋伸到锅上方。
小孩子，还是怪物中的小孩子，应该没有掉危机，不用担心她的碎掉进锅里，同样不用担心锅里冒着的热气烫伤她，但这种事谁能保证呢？
小心点好。
小姑娘冲着云砾龇了龇牙，看着凶，可没真动手，那就不算事。
云砾指了指旁边焯水的肉。
“管理司那两位点的酱肉，今晚营业时间结束后给他俩尝尝，现在先准备着，才开始弄，不能吃。”
“啊，原来是那两位叔叔啊？”童小丫小脸上立刻露出遗憾，连刚试探着往焯着水的肉伸的手都缩了回来，“他俩的东西，是不能碰呢。”
“你也认识他俩？”
“当然认识啦！”童小丫坦然点点头，“这俩叔叔人挺好的，就是吃酱肉的时候特别嘴刁，别的都不见他俩这样。”
说到这，小姑娘眼睛又变亮了。