不一会儿花影阁里都坐满了人,有些与苏苏几人相熟的把自家的表姐妹都带了来,相熟的人便自己组成一桌在一个包厢里。
花影阁的包厢全都是围绕着中间的舞台围成一个圈的,每个包厢门口有一个透明的纱帘,都是收纳起来的,有客人不想遇到熟人时便可将帘子放下。
宾朋满座之时,江际提着鞭炮点燃,苏苏苏璃一同扯下红绸“花影阁”正式开业。
苏苏站上舞台:“今日十分荣幸各位小姐光临花影阁,花影阁今日不对外营业,专为各位小姐服务。”
“今日一切不收费,大家吃好喝好,我们店内的新品都给大家上一遭。”
“甜品跟饮品上了桌,我们有说书先生给大家带来我们的新故事“白蛇传。””
苏苏说完便退下了,刘恩达走上台说道:“欢迎各位大驾光临花影阁,我是花影阁的说书先生小刘,接下来各位请听我缓缓道来……”
看着刘恩达抑扬顿挫地开始说起了白蛇传的故事,苏苏苏璃见大家开始慢慢听得入迷,便放下心来。
苏苏摸索到赵知许的包厢:“知许姐姐,这些糕点可还吃得习惯?”
赵知许手里正拿着一个泡芙,听着苏苏的问话猛的点头:“好吃,真的好吃,刚才那嬷嬷说这糕点叫甚泡芙,名字好吃,味道也不错,就是不知这内里的馅是个什么,咬一口直接在口里爆开了,感觉都没嚼就进肚子里去了。”
徐娇儿跟赵知许坐一桌,手里拿着一块蜜桃蛋糕:“那泡芙我也吃了,味道确实不错,不过依我看,那泡芙里的夹心应该跟这蜜桃蛋糕外面的是同一种东西吧?”
苏苏捂嘴笑道:“真不愧是徐家的小姐,对糕点制作就是如此敏感,此物名为奶油,是牛乳制作而成,可以做馅,也可以做裱花,味道很是不错,不过多吃也会有些腻味,感觉有些腻了你们便喝一点清茶漱漱口便好。”
赵知许点点头:“嗯嗯,按照你说的这样做了,嘴里只余清香了,确实少了甜腻气息。”
苏苏见状便道:“行,那你们慢慢吃,仔细听听说书,我先下去忙了。”
赵知许挥挥手:“去吧!”苏苏跟苏璃便退下了,又分别去找了相熟的小姐妹聊了聊,大家对花影阁的糕点都十分满意。
眼看大家都沉迷于说书故事中,苏苏便去了后厨:“素琴,一会儿蛋黄酥多烤制一些,各家小姐走的时候一人给她们捎上一份,就用我带来的那些竹编篮子装上,油纸包上贴上花影阁的标志。”
素琴点头应是:“好的小姐。”
“江叔,这里就麻烦你看着了,过两日就是中秋节,我得回去准备一些东西。”
江际点点头:“主子,放心吧!”
苏苏点点头便离开了花影阁,中秋临近,街道上也开始有了喜庆的氛围,清河县也有月饼,只不过只是普通的光饼,里面是什么馅都没有的,也就是中秋节各个店铺推出各家买点回去应个景。
想着家里的烤炉,苏苏还是决定做点月饼出来,后世月饼种类繁多,月饼好看又好吃。
打定主意苏苏就打算做一些火腿月饼,咸蛋黄麻薯月饼,再做一些经典口味的甜味的月饼。
家里有做甜品,所以各种食材家中常备,这些都不需要操心了,上了马车,苏苏疲惫不堪:“走吧,先回家,我先睡一觉再说,太困了。”
苏璃说道:“小妹,你困你就先回去吧,我在这招呼着,晚一点散场了再回去,不然都不在不太好。”
苏苏想想也是:“那就麻烦阿姐了。”
马车缓缓行驶至苏府,苏苏回了家有些精疲力尽,其他的也管不了那么多了,肚子也不会饿,直接倒头就睡下了。
待苏苏睡醒时已经接近申时了,苏苏睡醒伸了伸懒腰,晴雨听到声响出来问道:“小姐醒了,想吃什么,我这就叫元阿奶做一些。”
苏苏这才觉得肚子有些咕咕叫了:“那就随便煮碗面条吃吧,不必太过麻烦,吃碗面条我们一块做月饼。”
“月饼?那个到时去糕点铺买上一些不就好了,自己做太多放坏了也可惜了呀!”
“诶,我做的月饼可跟普通的不一样,普通的月饼没有内馅,没有口味,我要做有内馅的月饼。”
“哇,第一次听说内馅月饼,我这就下去备好材料,需要些什么?”
“去取一些腊肉,一会儿我有用,其他的等我吃完面再看。”苏苏想了想道。
“奴婢这就下去准备。”晴雨下去准备,苏苏也起了床换了身干净利落的衣服,一会儿好干活。
转身到了厨房,元阿奶给苏苏煮了一碗肉末面条,看着色香味俱全,面条是挂面,汤底是熬好的骨头汤,面上佐料俱全,近来甜品吃得多了,如今看着清汤小面胃口大开。
苏苏大口大口吃着碗里的面条,一边吃一边称赞道:“元阿奶这面煮得真是好吃极了。”说罢汤也喝干了。
元阿奶看着苏苏如此模样也忍不住笑了笑:“我这再去给你再下一碗面条。”
苏苏满意的打了一个嗝:“不了不了,已经吃得够饱了。”
“我们收拾一下准备做月饼吧,先做第一种,火腿月饼。
苏苏家在农村也是有做腊肉的,只不过平时都舍不得吃,搬来清河县以后每日苏苏都做好吃的吃食反而腊肉都被冷落了。
苏苏拿过一块肉说道:“我们选择六分瘦四分肥的火腿,先将肉洗干净放在锅里煮熟后切成丁,肥瘦分开放入碗中。”
“然后将肥丁加适量白糖混合,瘦肉加蜂蜜,白酒,猪油混合均匀后备用。”
“现在将面粉铺在烤盘上,送入烤炉烤至微黄,中途可翻一下,晴雨,你去看着。”
不一会儿面粉烤熟以后将熟面粉筛入肉,肉与熟面粉混合无干粉颗粒,不要过度揉搓。
可包熟蛋黄,也可以直接分成肉团,大小均匀便可。
将面皮混合面粉、糖粉、小苏打,再放入蜂蜜、水、猪油,揉好后松弛三刻钟。
将面团平均分成大小均等,包上肉馅。
收口在下放入烤盘,点上装饰。
“好了,现在送入烤炉,烤制三刻钟变得金黄就可以了。”