老张情不自禁地赞叹道。
他是知道银鲳鱼的价格比金鲳鱼的高，但是具体原因却不清楚，反观陈凡，能说出一二三四五来。
“张叔，小凡他可是我们村唯一的大学生呢，懂得能不多吗？”王铁柱笑道。
“还是大学生！”
老张闻言肃然起敬，虽然有点想不通，堂堂的大学生，咋当起了渔民……
“当然，名副其实的南大毕业生！”
“好了好了，服了你们了。”
陈凡无语，看向金鲳鱼道：“虽然这个鱼价格低，但是也别小看它。”
“金鲳鱼的鱼肉，雪白细嫩，味道鲜美，而且营养丰富，有益气养血，补胃益精的功效，对于那些身体虚弱、气血不足、食欲不振的人们来说，它们就是一道良好的药膳，另外，由于金鲳鱼的身上长有金色的鱼鳞，于是在古人们的眼中它们也是“富贵昌盛”的代表，价格不便宜的。”
“不过因为现在金鲳鱼可以养殖，有人以次充好，其实区分起来也十分容易，生活在海水中的金鲳鱼，它们要比养殖的颜色要来得更浅一些，而且如果是深海的金鲳鱼的话，由于海水的咸度变大了，它们的皮肤也像是被“漂白”了一般，变得更加洁白了，但是无论怎么变白，它们都不会长出银鲳鱼那般银白色的鱼鳞，跟银鲳鱼区别还是挺大的。”
“对于大多数金鲳鱼而言，它们都会选择游到近海处生活，但是也会有很多金鲳鱼选择在深海区域定居的，居住在此处的它们的生长度会变慢，而且身上的鱼鳞也会变小，但是这里的金鲳鱼却着更为鲜美的肉质。”
“原来如此，就是金鲳鱼也不能一杆子打死，也有那种深海长大，味道不错的。”
“那银鲳鱼呢？”
王铁柱好奇道。
“银鲳鱼，其实也可以人工养殖。”
陈凡这话一说，王铁柱他们都蒙了。
什么情况？能养殖那价格还不便宜。
“听我说完嘛，”陈凡哭笑不得道：“鲳鱼难养，这基本是一个常识，你们可能会问，为什么金鲳鱼好养，因为金鲳鱼其实不是鲳鱼，它属于鲹科，因为外形非常像银鲳鱼，鱼鳍上有标志性的金黄色，故称为“金鲳鱼”。”
“而银鲳鱼，是典型的鲳鱼，不要看它性格温和，呆头呆脑的吗，其实是一个倔脾气，一般的海鱼碰到网的话，都会吓得立即逃跑，而银鲳鱼呢，会使劲朝网上蹭，这么一来的话，鳞片就会大量掉落，很容易受伤死掉，不相信的话，你们可以仔细留意那些银鲳鱼。”
王铁柱三人闻言，都睁大眼睛看向银鲳鱼。
果不其然，相比于红三还有金鲳鱼，这些银鲳鱼身上鳞片掉落的很厉害，有的地方都露出了鱼肉。
“除了这个原因之外，鲳鱼身上还有一个特殊的结构，叫做食道测囊，这个结构十分的少见，只有包括银鲳鱼几种少数的鲳鱼才会有，鲳鱼天生好动，会在海里一直游来游去，对于能量的消耗很大，按道理来说，这对于银鲳鱼的消化应该是一件好事。”
“可是，就因为这个特殊结构存在的关系，银鲳鱼必须要等到食道测囊里的食物全部加工好之后，才能进行进食，这种奇葩的进食特点，对于人工养殖鲳鱼的饵料跟投喂方式，提出了很高的要求。”
“因此，往往花费了大量的金钱精力，结果银鲳鱼还是骨瘦如柴。”
“经过这些年的努力，这些问题都得到了解决，人工养殖的银鲳鱼，也能长到十几厘米长，鱼肉丰富，然而，却唯独有一个缺陷。”
“啥缺陷？”
孙彪竖起耳朵，听的很是投入。