书名：厨娘当自qiang
作者：欣欣向荣
一次意外，安记私房菜的传人安然，穿越到架空古代，一个倒霉被甩的小丫头身上，凭借一身厨艺开始了厨娘自qiang的征程。
内容标签：穿越时空
搜索关键字：主角：安然┃配角：┃其它：
编辑评价：
安大老爷偶然现，这个极力避开自己，上了一回吊，忽然多了做菜技能的小丫头，竟是当初跟自己net风一度的女人，不过一转眼，这个丫头就成了他此生不愿意放手的挚爱，可小丫头偏偏别扭，她心里只有做菜，做菜，还是做菜，安嘉慕大老爷表示非常不满&he11ip;&he11ip;
本文以安记私房菜传人穿越到架空世界寻找补充安记食单为主线，拜师学艺，最终用一身顶级厨艺打败反面御厨，为师傅报仇今儿实现厨行南北一统，其间点心零食山珍海味南北绝活应有尽有，一卷在握必使读者心qíng愉悦。
附：【本作品来自互联网，本人不做任何负责】版权归原文作者！
☆、第1章炒rou丝
?安然提着一桶水进了厨房，倒进角落的大缸里，放下桶，扶着缸沿儿喘了口气，举起袖子抹了抹额头的汗，探头往水缸里看了看，已经八分满了，再提上两桶，今儿上午的活儿就算gan完了。
提了十几趟水，胳膊都快不是她的了，这腰也跟断了似的，安然揉了揉，都不记得多久没gan过这样的体力活了。
身为安家的传人，自小跟在祖父身边学习厨艺，她头一次代表安家参加全国私房菜大比，为安家捧回了冠军奖杯的那天，正是自己的三十岁生日，拿着奖杯缺席了后面的庆功宴，谢绝了那些急于想跟安家谈合作的财团，直奔加护病房，把手里的奖杯捧在祖父病netg前，轻轻把祖父的手放在奖杯上，跟祖父说：&1dquo;我赢了，安家赢了。”
祖父睁开浑浊的眼，点点头安然长逝，脸上带着欣慰的笑意，从那一天自己也正式接掌了安家，成了安家一代的传人。
她在祖父的灵位前了誓，会承袭安家祖宗遗志，把安家菜长长久久的经营下去，并努力把安家遗失的传承补充完全。这是她不可脱卸的责任，却也知道，这件事难之又难。
安家菜传到她手里的时候，已有千年之久，家谱里密密麻麻记满了祖先的名讳，听祖父说过，安家曾出上百名御厨，凭借一手厨艺，曾在皇宫内院叱咤风云，更曾在乱世之中隐居山林，粗茶淡饭，韬光隐晦，也曾隐匿在市井之中，或摆个小食摊，或开个糕饼店，却无论在哪儿，都不曾忘记自己是安家人，并且把安家菜记载在安家食单里，一代一代的传了下来。
到了曾祖父幼年的时候，战火弥漫九州，战火中安家老宅付之一炬，安家族人死的死，散的散，一个传承千年的家族就这般没落了，曾祖父拼着命方寻回半卷食单，也已经烧的面目全非。
曾祖父和祖父，历经两代也未曾补充完全，这是曾祖父，祖父一辈子的遗憾，好在安家还在，安家还有她安然，她会继续努力补充安家食单，把安家菜永远传下去。
可安然怎么也没想到，自己竟会穿越，她记得，自己正在给学生讲课，安家烹饪学校是曾祖父创立，历经百年两代经营，到她手里的时候，已颇具规模。
祖父去后，自己这个安家的传人，便接替祖父出任校长，也沿袭祖父的习惯，每周都会亲自给学生上一堂课，讲一道安家私房菜。
那天她讲的是炒rou丝，这道炒rou丝听着寻常，做起来却并不简单，尤其于刀工火候的掌握上，异常讲究，rou，去筋膜，皮，骨，切成细丝，切丝儿容易，保证没跟rou丝粗细均匀，便考究刀工的qiang弱了，把切好的rou丝用酱油，酒腌渍片刻，锅中菜油加热，入锅爆炒，加入淀粉，醋，糖，配菜，待rou色红亮即可出锅。
说着简单，若想把这道炒rou丝做的色香味俱全，jīng湛的刀工之外，更需掌握准确的火候，自己照例做了示范，却不想生了意外。
rou丝入锅的刹那，不知哪里爆了，一声巨响之后滚滚浓烟袭来，自己眼前一黑就没知觉了，再次醒来就到了这里，成了这个招人恨的小丫头。
之所以说是小丫头，是根据自己现代的年纪比较的，自己穿来的时候，已经三十多了，这个身体才十六，自然算小丫头，这个年纪的小丫头在现代见了自己都得叫阿姨了。
说起来，也不知什么缘分，这丫头也叫安然，名字一样，xing格却完全不同，这丫头，怎么说呢，也不怪府里的人都看不起她，这丫头gan的事儿，简直就是没长脑子。
这里安府，根据自己这些日子听来的信息综合，算是这里挺牛的一个家族，生意做得很大，有钱更有势。
安府的老太太没了，如今就只有三位老爷，大老爷是安家族长，管着安家所有的生意，二老爷在朝为官，官至吏部侍郎，三老爷听说是个不着调的，年幼的时候拜了师傅，跟着师傅行走江湖去了，极少回家。
说是老爷，其实年纪都不算大，至少对于自己来说算很年轻的，大老爷安嘉慕刚至而立，前后娶了两个老婆都死了，生了两个儿子都没等长大，算命的说，这位的命太硬，克妻，克子，这位倒也看得开，既如此gan脆不娶了。
不过，这古代的男人有钱有闲，女人自然少不了，所以，安府里如今就这位大老爷的妾就有四位，另外还有俩通房丫头，可见这位大老爷即便不续娶，也没少过女人。