对一个酿酒人来说坛子就是跟他并肩做战的战友,这种情怀不是能用金钱来衡量的,要是收来的坛子有磕磕碰碰,老人家也会补,但这种手艺很少有年轻人会了。
姜汐跟裴青之前就在山上住了几天,跟酿酒的老大爷成功的就混熟了,姜汐还上手试着学了做酒。
那时候是春天。春季做的叫香雪,酒精度二十五到四十度,远高于一般的黄酒。它甜美的口感很具欺骗性。是很多外行人醉倒街头的幕后黑手!
洗米,浸泡,蒸米。要用七月收割的早稻。晶莹透亮的糯米铺满箩筐,等待酿酒师掘它们狂妄不羁的灵魂。
酿酒房里有好大的一口烧火的煮锅,糯米蒸到颜色深,浇水冷却至二十四到二十八度。手艺人的世界里,手就像是浑天然的温度计。摸一下就能精准的知道温度多少。根本就不需要温度计。
姜汐虎头虎尾地跟着学了会儿,感觉都是半吊子了。出门在外都能装。
但这还没完,接下来要放酒药半斤,有几颗甜酒酿渗进去,用大手搅拌,然后在糯米中挖出一个喇叭形的酒洞,留出缸底呼吸。酵四十小时之后出甜酒酿。甜酒酿即将漫至大喇叭口时,即可放置麦曲。这就是前酵。温度不可过三十度。
老大爷疼老婆,每年酿出来的第一口甜酿酒都会先给老伴儿喝
姜汐也有莫有样的学。等他自己酿出的第一口酒,也端着去给裴青尝,弯着眼睛看着他喝。
得到好喝的肯定眼睛就更弯了,还把脸凑过去让他啵一下,夸夸自己是真棒。
这老大爷是真的很热情,加上姜汐本身就讨喜。嘴甜儿,学东西也认真。成天把大爷夸的美滋美滋的,让他喜欢的这孩子喜欢的不得了。
知道了姜汐喜欢喝果酒,之后每个季节酿好了都会送过来。还怎么都不肯收钱。
秋天酿的是姜汐最喜欢喝的石榴酒和普通酒,对此姜汐也是无奈,只能让裴青偷偷摸摸的给老大爷宣传。
殊不知老大爷酿酒名气大的很,天南海北都有他的客人。逢年过节老大爷的酒还很难订。
裴青现在也成为霸总了,公司开的顺风顺水,还扩大了产业链。刚上市没多久就以飞的度进了世界五百强,之后又一跃成顶尖。
但不论这位总裁在外头有多么厉害,被多少人敬佩。气场有多么强。回家还是会裹上围裙细细腻腻的熬汤煮食。小火慢炖,厨房温馨的灯映衬着男人分明的侧脸,给他们家亲爱的大画家做饭。
他们活成了同龄人间的模范情侣,每次讨论到幸福,恩爱程度的时候都会把他们拿出来一说,神情满是羡慕。
但随着时间长,姜汐忍不住的就担忧,万一有一天互相看腻了?爱腻了怎么办?
他想跟裴青过一辈子。这些都是避免不了的难题,问题。
他在网上看到了很浪漫的一段话,有人说如果真的到了那一天那就一起去看世界,去爱世界。
姜汐看着这个评论看了很久,越想这个问题忍不住就越烦。
他想这个问题最好一辈子遇不了。
也不想等那个时候再跟裴青一起去看世界。
姜汐想,能跟你看世界,环游世界的人。他应该是会记一辈子的。
他们一起走过的路。也是会记一辈子的。
于是,他就在一个很平常的下午跟裴青提了这个想法。
他答应了。
姜汐很高兴。特别高兴。高兴的想要把裴青抱起来兴奋的转圈圈。
他们马上就要牵着手背上背包出啦!!
决定后其实没有做太详细的攻略,就是走一步看一步。也没有专门的目的点。纯粹就是看。用心感受这个世界。
他们背包里揣着地图,第一站是姜汐闭着眼睛指的。他们指到地图的哪儿,就去哪儿。
所以第一站是中国最大的盐湖,察尔汗盐湖。
他们做了四个小时的飞机,从天空中望下去。这片湖真的很美,大片的浅绿和碧蓝。连接着天与地。听说这里的盐含量搭桥可以从地球到月球,可供人类吃上千年。
这里是真的美,像青苹果汁汽水一样清新的湖水。一个个散落在绿色湖泊中的白色帐篷,延展着长长搭建在湖面上的桥道。湖面上散开的着一朵朵白色千岛盐花。每一帧画面都美到了极致。