取锅子把肉泥放进去，加用老母鸡熬制，过滤掉油星的清鸡汤做底，再在上面铺上官燕，些许的香菇丁，火腿丁，隔水慢火炖。
这道菜口感层次丰富，燕窝炖化在了鸡汤里，汤就变得粘稠，中和了猪肉丁的油腻，吃起来香气浓郁，鲜掉眉毛。
傅丹薇只尝过一次，后来就没再让厨房做了。先前她随意吩咐做些弘历惯常吃的，他们方做了上来。
永琏经常会好奇询问，这道菜里面是什么，怎么做的。
傅丹薇希望永琏能懂得人间疾苦，他是皇子皇孙，却不能何不食肉糜，认为燕窝不过是寻常家常菜，如同乾隆中后期那般混账。
傅丹薇盯着碗看了会，径直说道：&1dquo;多谢爷，我已经饱了，这道菜就算再贵再美味，还是吃不下去。”
弘历想起傅丹薇除了不喜欢人参，连着燕窝都一样不喜欢，顿了下犀利地问道：&1dquo;你认为这道菜太贵重，不吃人参燕窝都是这个道理?”
这两样昂贵的补品，没有数据证实有具体疗效，最主要是傅丹薇认为既贵又不好吃，完全是没有必要。
傅丹薇坦白答道：&1dquo;是，实在是贵了些，对我来说就跟吃药一样，没人愿意每天都吃药。”
弘历失笑，虚点着她，说道：&1dquo;真是&he11ip;&he11ip;，这些个辣的玩意儿就好吃了?”
傅丹薇笑了笑，说道：&1dquo;酸甜苦辣咸，人生五味除了苦我都喜欢吃。我还打算明年在庭院角落种几株番椒，让永琏与三格格看着他们成长，观察番椒苗的变化，记录下每天的长势。”
前有雍正在圆明园种地，弘历不由得神色一凛，淡淡问道：&1dquo;你想让永琏种地?”
傅丹薇把弘历的神色变化看在了眼里，不禁哂笑，说道：&1dquo;他这么小种什么地，我是想培养他的观察能力。”
弘历心想也是，永琏连锄头都扛不起来，种地实在是太过可笑。
他想到傅丹薇教永琏学算术，好奇问道：&1dquo;你为何不教永琏经史诗集，而是教他学算术?”
关于永琏的教育，肯定要得到弘历的肯同意，既然说到了这个话题，傅丹薇前所未有的认真，耐下性子解释。
&1dquo;经史诗集我学得不好，就不乱教了。”傅丹薇坦白说了，想到逻辑这个词弘历听不懂，皱了皱眉，换成了通俗的话。
&1dquo;算学能锻炼人的推论能力，通过算学，能现每样事物之间的联系与规律，往小了说是算账，比如这餐饭值几钱银子，只会简单的加减不行。”
弘历抬了抬眉毛，神色颇为意外，示意她继续说下去。
来了一段时间，已经与西院富察氏结上了仇。等到弘历的儿子越多，仇家会更多，她只要活着，包括永琏，就是天然的活靶子。
傅丹薇想活着，更想好好活着。如果她能做皇后，却什么都不做，无视在重重宫闱外的苦难百姓，靠着他们的供奉，她只管吃吃喝喝混一辈子，她会认为有愧此生。
还不如做一条猪，至少被养肥了，一刀之后，能偿还养猪人的恩情。
傅丹薇定了定神，不疾不徐说道：&1dquo;学得多了，就知道不能只照着食材的价钱来算，还要算上柴火，各种油盐酱醋，做饭之人的工钱。爬上悬崖峭壁去采燕窝的人，他们把燕窝卖出来时，值几个大钱。后来经过一道道转手，到了饭桌上，又值几个大钱。”
弘历若有所思，直直凝望着傅丹薇，问道：&1dquo;往大了说呢?”
&1dquo;往大了说啊，那就多了。”傅丹薇思索了一下，说道：&1dquo;应该就是修桥筑路，上山入海吧。我一直在琢磨一件事，为何修桥的时候，要修成拱桥的形状，下面要留几个桥孔?”
关于拱桥的知识弘历懂一些，马上迫不及待告诉了她：&1dquo;为了船只通过，更重要的是防风，如果风太大，桥就直接吹垮了。”
&1dquo;爷真是厉害，什么都懂。”傅丹薇先拍了弘历一记马屁，接着问道：&1dquo;那风有多大，该如何计算呢?”
这个弘历就不会了，神色讪讪，支吾着没能说出个所以然。
傅丹薇怕弘历恼羞成怒，很是体贴让他下了台阶：&1dquo;这实在太难啦，只有工部的官员才会学这些吧。不过，我认为这就是学算学的好处，学着算风，算雨，算温度，算庄稼种子，算大。炮。弹。药。”
康熙的算学曾在大清算得上数一数二，到了弘历这里，就学得稀烂了。
弘历原本面子上都快挂不住了，傅丹薇一说算学难，他马上恢复了寻常。他要学的是治理天下，修桥铺路自有人去替他做。
想起从西洋传来的学识，那股不服输的劲渐渐涌上心头，想要吹嘘几句大话，话到嘴边，实在又吹不出来。
因为他看到那些几何算学就头疼，不由得剜了傅丹薇一眼，思索了下，说道：&1dquo;永琏还小，就让他多学一些吧，打小学起也好，永璜跟着一并学&he11ip;&he11ip;”
弘历眼睛一亮，&1dquo;不如这样，先请先生教永琏与永璜学算学，看看他们的本事。如果永琏学得好，干脆明年一并让他进学堂去读书算了。”
傅丹薇考虑了一下，永琏等于是先上幼儿园，如果学得吃力，再推迟一年上学就是。
&1dquo;不如让三格格跟着一起学吧，反正他们兄弟不算正式上学，三格格与永琏成日在一起玩耍，就当边学边玩。”