平江县虽然不大，但也有两个工厂，一个工厂也有个几百来个人。
一天卖个几十份上百份，应该能卖得出去。
只要东西好吃，份量足，也不怕生意不好。
于是一大早，楚青瓷就把自己的想法和楚远明季月华说了，两人纷纷吃惊。
改革开放之后，是已经有不少人开始做买卖了，但有胆子去做的人却没有几个。
因为如今大部分人都穷，没什么钱做大买卖，害怕血本无归。
毕竟也不是谁做生意都能赚钱，做生意不止要能力、魄力，还要运气。
只有敢做，才有可能成功。
若是不敢做，就永远不会有成功的可能。
“咱们又没有田没有地，总不能一直窝在水溪村吧！而且八月底我就要去参加入学考试，九月就开始读书了，到时候也不能天天回来。要是你们都在县城，我就可以天天回家了。
我们可以在县城租一个带门面的房子，也用不了多少钱，一个月最多就十几二十块钱。但要是我们做的生意赚钱的话，一天就能挣十几二十块钱了，说不定还能挣更多呢！”
楚青瓷说得楚远川和季月华都心动了。
一天挣十几二十块钱，好多啊！
楚远川干了一个月，才挣个二十来块钱呢！
如此，叫人如何不心动呢！
楚青瓷继续说：“平江县有两个工厂，属纺织厂人最多，有两三百人，我们直接可以在纺织厂附近开。菜的话，一天就做两荤两素，一锅卤鸡蛋。两荤一饭，一块钱一份，一荤一素一饭，七毛钱一份，两素一饭，五毛钱一份，卤鸡蛋两毛钱一个。
我已经去县里转过了，虽然有了不少粉店，包子店，小饭馆，但没有快餐店。许多工人去饭馆里吃饭，一个素菜六七毛的，加上一份米饭两毛钱，八九毛都吃不上肉。
但我们七毛就能吃上肉了，你们觉得，那些人会不会更愿意选择我们家店呢！肉我们也不打太多，有个几块，人家也稀罕着呢！”
这么一听，楚远川和季月华就更加心动，甚至已经想要去做了。
“我们，我们真的可以吗？”季月华忐忑的问，怕他们做不来。
“当然可以了，妈你做菜那么好吃，爸也先不要去做木工了，先开店。开始我们就自己做，要是生意好了，我们还可以请人，到时候我们自己就轻松了。”楚青瓷道。
最终，楚远川和季月华抵抗不住诱惑，就答应了。
于是吃好早饭之后，一家三口就迫不及待的去了县城。
要开快餐店，准备工作可不少。
先租店面，买桌椅，买锅碗瓢盆，再买柴米油盐这些。
楚远川是木工，平时做的就是桌椅柜子这些，所以定下来后，可以找几个同行一起，就自己做了。
一家人一到县城，就去了纺织厂附近找房子。