年长者切开一个橙子，撒上盐，“先放一会儿，等它反应完再吃。”
大约过了四五分钟，那人递了一片橙肉给林若云，“尝尝看。”
林若云接过来小小的咬了一口，忽然，眼睛一亮。
年长者有些得意，“怎么样，是不是没那么酸了？”
林若云点点头，不仅不酸，还有甜味。
“这是为什么呀？还是一样的果子，只加了一点盐怎么口味就变得如此大？”
“这是因为…”年长者正要说下去，就听见边上的人咳嗽了两声，他便惊醒过来，没解释反倒问林若云：“你念过书没？”
“上过，我是知青，高中毕业。”林若云忽然明白对方在担心什么，忙道：“上学的时候我从没参加过那些活动，一直在读书。”
年长者这下稍微放心许多，“你还记得以前学过的生物化学知识吗？盐的主要成分是氯化钠，这种东西是酶的催化剂，能够加分解出糖分，所以你会感觉到甜味。”
“另外，这里面还有味的消杀作用，味的变调作用，一种味感的存在会削弱另一种味感……”
林若云：我懵了，完全听不懂。
年长者回过神看见林若云脸上的迷茫之色，才意识到自己讲深了。
“我忘了，这些是大学的课程，高中是不会讲的。”
“您是大学老师？”
林若云没想到面前这个瘦削的老头竟然是大学老师。
大学哎，那可是最有学问的人，换成古代就是国子监的夫子们，至少都是进士出身。
她这辈子居然还能接触到这样的大人物！
第15章
林若云眼中的惊喜和敬重，深深的击中了徐老的心。
有多久了？
他有多久没在别人眼里看到这样的尊敬了。
自打被划了成分，他过往的学生都对他避如蛇蝎，就连亲生儿女也主动跟他划清关系，还改了名字。
唯有一个老妻，跟着他不离不弃。
“你不怕我？”
林若云不解，“怕什么？您跟我一样不都是普通人吗，有什么可怕的。”
至少在这都一样，一样得下地干活，还得自己做饭。