其实她这道菜仿的是前世南方很有名的一道菜：螃蜞豆腐。
先将过滤出来的蟹渣加水放入锅里吊汤，等汤汁的鲜香味儿煮出来之后，再将挤出的螃蟹浆用勺子一勺一勺下进滚汤里。
加了蛋清的高蛋白螃蟹浓浆遇热迅凝固，形成一个个Q弹嫩滑的扇片儿来，一片片像藏雨的云朵，鲜香味儿渗透每一个孔隙。
趁着热热的出锅，撒上韭菜末儿增香，既营养又美味，对缺少荤腥的李家人来说，更是补身子的最佳营养品。
流程都是江婉了然于胸的流程，只是李家的土锅土灶让她很不习惯，既要顾着锅里又要看顾灶火，行动间颇有些狼狈。
等李延宗带着江梅、李延平从地里回来的时候，一进小院就闻到了一股陌生的扑闻香味。
“咦，今天家里烧了什么，怪香的！”李延平手中的锄头都还不及放下就冲进了厨房，等他见到正在厨房里帮着烧火的江婉，惊得目瞪口呆的，锄头都要拿不稳了。
“娘？”
“还不饿啊？快去洗手准备吃饭。”
江婉是做好了螃蟹豆腐之后，感觉烧火还蛮有的，就干脆停不住手了，一直在帮着赵芸娘烧灶，想不到给李延平造成了这么大的惊吓。
“好，吃饭吃饭！”
干活回到家里，第一次没听到娘的叫骂声，李延平在初初的不习惯之后，很快就反应过来，整个人都欢快起来。
“娘，荒真是太难开了！”江梅身上灰扑扑的，被汗水打湿了的头分成几缕贴在额头上，一脸的疲态毫不做假。
一见江婉就诉苦。
可怜见的，今天李延宗看来是没放半点水。
江婉的心也软了，“嗯，明天干脆去雇头牛。”
“真的吗？！”
雇了牛重活就少了，江梅激动得只差没跳起来，就说娘还是疼她的。
雇一天牛得花几十个枚钱，娘为了她都舍得！
第13章您从哪儿学的
李延宗站在自家篱笆院门前时有一刹那的恍惚，没了娘的叫骂声的自家小院今晚完全变了样，让他有种不敢认的错觉。
翠儿正在跟江梅学瑜哥儿叫她姑姑的样子，一大一小姑侄俩出银铃般的笑声，老三兴冲冲的摆放碗筷，期待晚餐。
更让他陌生的是院中突然多出来的一个木头架子。
“老二，你这捣鼓的啥？”明明早上他出门的时候家里没这东西的啊。
那里是家里舂米的地方，石臼是舂米的石臼还在，杵呢？目光搜寻了好一会儿，他才后知后觉的察觉到不对劲来，而老二正围着一个木架又砸又瞅的，也不知道弄啥。