何文远、唐鹏两个人都让李逍把鱼全部拿回去,他们不要鱼。
但李逍只用一个袋子,装了六条三四两重的鲫鱼。拿回去今天晚上做豆瓣鲫鱼吃。
剩下的让何文远、唐鹏两个人都拿走。
何文远、唐鹏两个人都连连推辞。他们可以拿一些走,但哪里能拿走这么多?
不过,最终在李逍的坚持下,两个人都接受了。非常高兴的连连向李逍表示感谢。
这些鱼的品质这么好。别说市场上买不到,就是去野钓,都难以钓到这么好的。
他们自然其实也是非常想要的。
一再表示感谢之后,何文远、唐鹏两个人坐进车里,挥手说再见。
之后缓缓驶离。
李逍将鱼挂到摩托车上,也骑上摩托车回家了。
…。
回到家里后,老爸老妈都不在家。应该又在地里忙什么去了。
做好饭等他们回来吃。
就用六条鲫鱼做豆瓣鲫鱼,然后再打一个紫菜蛋花汤就够了。
从厨房里拿出一把剪刀,开始杀鱼。
杀这种比较小的鱼,剪刀比较好用。
杀好之后,到厨房里将鱼洗干净。
然后用菜刀在鱼的两面各划两道口子。抹点料酒和盐,腌制一会儿。
再把调味料准备好。
先最重要的是豆瓣酱。可以像做麻婆豆腐一样,将豆瓣酱里的豆瓣切碎。
然后还有蒜末、八角、茴香、葱花、糖、醋等。
十分钟过后,鱼腌制得差不多了。可以开始烹饪了。
洗锅、烧火。
锅热之后,倒油。要用熟油。这样才不会产生大量油烟。
油温七成热时,将已经腌制好了的鱼依次放进去炸一炸。
全部炸过之后,锅里留适量油,放入豆瓣酱、蒜末、茴香开炒。
炒至油呈红色时,将鱼放下去,加点清水。
再加入酱油、盐、糖、醋。
鱼烧熟之后,盛入盘中。
最后用淀粉勾芡,浇在鱼身上,再撒一些葱花。
完工。
看上去很有食欲,闻着也香。
这道菜属于川菜,是传统名称之一,名气很大。
老爸老妈都很喜欢吃。
李逍自己当然也很喜欢吃。
……
。
在乡下
本章完