“小美姐,这河虾个头这么大,又很好抓,大舅他们怎么不去卖虾子啊?”姜甜疑惑道。
胡昌美噘了噘嘴:“城里人不爱吃死虾子,我爸说卖这个虾子得弄什么氧气,咱们乡下没有,还得去县里灌,挺麻烦的,虾子还卖不上价钱,赚的钱还不够来回折腾的呢。”
姜甜回想了一下,确实,她在省道那边的早市也没看到过卖这种河虾的。
不过,别人家饭店都没有,要是他们能做出河虾面,那岂不是省道边上独一份的?
胡昌美说的没错,这种大河虾确实很好钓,她们带了六根钓竿,拿棉线拴着鸡肠子放在沟边上,一会儿收一根,没多久,带来的小塑料桶就装了大半桶。
看着塑料桶里活蹦乱跳的河虾,姜甜拍着胸脯表示,今天要亲自下厨,给大伙儿做点好吃的。
没想到姐妹俩回到家,厨房已经被家里的女人们占领了。
胡姥姥负责烧火,大舅妈切菜,二舅妈掌勺,就连小姑子胡琼芳都没捞到事儿干,只能在旁边帮忙递个盘子什么的。
听说外甥女想亲手做一道菜给家里人尝尝,二舅胡建军放下手里的活儿,拿了钥匙给小女儿胡昌美,让她带着姜甜去自己家做。
胡家已经分家了,平时三家都是各吃各的,偶尔做点什么好吃的,做好之后,也会盛两碗,送给爸妈和兄弟尝尝。
今天是团圆饭,全家人都在胡姥姥这边烧火做饭,二舅家的厨房没人用,正好方便姜甜过去大展厨艺。
胡昌美还挺好奇的。
刚才回来的路上,表妹说这个河虾做好了,以后也可以放在自家面馆卖。
这玩意儿都是壳,有啥好吃的?
她不知道,河虾面之所以好吃,吃的可不只是那点虾肉,主要是借了河虾的鲜味儿。
二舅家厨房什么都有,姜甜把河虾洗干净,沥干水分,让表姐帮忙烧火,热油锅,把切好的姜丝、蒜瓣、葱白放下去,翻炒片刻后,倒入河虾,一边快翻炒,一边加入香醋、一点酱油。
等到河虾表面变成了好看的橙红色,倒入一瓢凉水,只听到锅里“刺啦”一声,一股奇异的鲜味在空气里散开。
胡昌美忍不住吞了吞口水。
那边,姜甜也遇到了问题:二舅家没有面条了。
不过问题不大,让表姐帮忙找到面缸,姜甜舀了点面粉出来,加水搅拌成面糊,等到河虾汤沸腾之后,拿一个小铁勺子,做了半锅面疙瘩。
淡黄色的粗面糊糊下锅之后,很快变成了面疙瘩,等到面疙瘩煮定型了,加盐和葱花调味,盛到一个大盆里,一份河虾面疙瘩就做好了。
胡昌美忍不住咋舌:“甜甜,你这做饭的手艺,都快赶上我妈了!”
胡姥姥那边的正餐还没做好呢,姜甜这边的河虾面疙瘩先上桌了。
都是一家人,也不用那么客气,胡昌美去厨房拿了碗筷,帮着姜甜把面疙瘩盛到碗里,每人一碗,正好够吃。
胡姥爷原本还担心女儿的手艺能不能撑起一家面馆。
等他老人家尝到了外孙女的手艺之后,一颗心就彻底放下来了。
闺女好不好,都是亲妈教出来的。
姜甜的厨艺都这么好,想必女儿现在也不差了。