武玉梅终究是个识大体的，明白自己不能以一个单纯的女人角度来看问题，银行的人那是财神啊，财神上门哪有往外推的，自己现在管着十几号人的吃喝，岂能意气用事。
“老黄在对面，我带你去找他。”武玉梅说。
对面就是玉梅餐饮正在施工中的新经营场地，煤港路178号，上下三层全是自家的，因为资金有限，装修啥的都比较简单，但也算是大工程了，尤其涉及到排烟管道的增设改造，活儿到现在也没干完。
易冷正在工地上和工人唠嗑，顺便监工，从包工头、监理到最普通的工人，他都熟，都能叫得出名字。
世间三百六十行，没人能全部精通，易冷号称全才，但也有诸多盲区，他每天都来工地，跟着工人学手艺，木工泥工焊工水电工油漆工，他都跟着练手，十渠上的勤，工人们也乐意教他。
也有人问他，说老板你学这个干啥，你一个大老板想和我们抢饭碗么？
易冷憨厚一笑，说艺不压身，这世道谁知道下一个十年是啥样啊，不学点手艺将来饿死咋办。
这话实在，他确实是这样想的，但和世道好坏无关，特工出身的人常有焦虑症和强烈的不安全感，一旦出事，有手艺就好隐匿民间苟且偷生。
易冷智商很高，这些活儿他上手就会，干的还不赖，工程上的事儿门清，谁也哄不了他。
这会儿易冷正在和一个抹灰工大叔聊天，上一支十元一盒的红淮江香烟，闲扯家常，大叔本地人，姓凌，平时出海打渔，休渔期就干些零活贴补家用。
“我有四个闺女。”凌老汉伸出四根手指，“还有一个儿子。”
易冷说：“那你有福了。”
凌老汉流露出自豪的神色，嘴上却谦虚道：“有啥福啊，劳碌命。”
中午赶工，凌老汉没吃上饭，这会儿才开始吃饭，他把易冷给的十红夹在耳朵上，蹲在地上，面前是一个盛满稀饭的搪瓷小盆，江尾靠海，小鱼小虾易得，稀饭里炖了些贝壳小虾米增加鲜味，左手拿两个馍，拿筷子的右手掌心里还夹着一个馍，下力气的人舍不得吃肉，就得多吃碳水才能扛饿。
“晚上下了工还整一口不？”易冷又递上一支十红。
“有时候整一口。”凌老汉接了十红，依旧夹在耳朵上，“现在辣酒都不行，咱江尾以前也有酒厂，那烟囱是冒烟的，现在你去看看，酒厂的烟囱不冒烟，那都不是蒸馏出来的真粮食酒，不能喝。”
随即他又说：“我喝的都是闺女孝敬的好酒，五十块钱以上的，带纸盒子包装的。”
易冷说：“说你有福你还不承认，我都喝不上纸盒子装的辣酒。”
正聊着，武玉梅带着银行的三个人进来了，还挺懂规矩，进入工地都戴着安全帽。
易冷看到冯姗姗出现就明白啥事，但他还是装作第一次见对方的样子，诚惶诚恐的，脏手在裤子上猛擦，才敢和人家握手。
冯姗姗差点没认出来这就是前几天和自己一同看日出的奇男子，眼前这人的就像是普通民工，但是她知道绝对不会有两个黄师傅，只能说这人太会隐藏气质。
“黄师傅，你上次不是申请了贷款么，我带人实地来看一下，很快就能批下来。”冯姗姗说。
易冷装糊涂，也不点破，自己啥时候申请过贷款啊，这是你主动送的。
信贷部的同事在现场拍了很多照片，这都是贷款的凭据，然后回到对面继续洽谈，其实也没啥好谈的，跟着冯姗姗的指点办就行了，一条龙服务，贷款一百万，还是低息。
“我有一个疑问。”冯姗姗说，“为什么不做常规餐饮。”
易冷说：“你是说正儿八经的大饭店吧，大堂里摆上百张台子，再弄几十个包间，最好豪华装修，一顿饭没有七八千下不来那种，专门吃商务宴请的，顿顿饭都要开票的。”
冯姗姗说：“对，那种投资大，营业额更大，比你们这种烧烤火锅更上一个台阶。”
易冷说：“那种生意到头了。”
冯姗姗不解。
易冷说：“我可是天天看新闻联播的人，政策导向很明白，以后公款吃喝这股风是要刹住了，而且力度很大，势不可挡，再投资大酒店就是拿钱打水漂。”
冯姗姗觉得老黄说的有道理，但她保留意见，上有政策下有对策，不让大小干部们公款宴请，难道让他们自己花钱？
这笔贷款，冯姗姗是铁了心要放给老黄，以报救命之恩，但该走的流程不可少，银行对于资金的利用是要监管的，对于贷款达到的效果也要评估，所以冯姗姗希望老黄能讲讲自己的规划。
“我打算以提升服务质量为主。”易冷说，“改革开放之后，私营饭店才出现，之前国营饭店态度恶劣，对客人不但爱答不理，脾气上来打人的都有，口味就更别指望，能吃就行，私营饭店解决了口味和基础服务的问题，但国人还没停留在注重味道和价格，忽略服务的层次上，我想这是一片蓝海。”
冯姗姗暗道你真牛，还知道蓝海。
“那如何提升服务质量呢？”武玉梅问，她也想知道答案。
“如何让猫吃辣椒？”易冷问。
“在猫屁股上涂辣椒。”冯姗姗早就知道这个寓言。
“涂辣椒太残忍，我们涂猫薄荷。”易冷说，“无利不起早，服务员和顾客没有感情，不可能无缘无故对他们好，必须把服务质量和自身收入联系起来才行，我们都知道，餐饮业服务员不是高端工作，工资低，没有保障，流动性极大，大都是城乡结合部的小年轻临时干一干，怎么可能面面俱到，而钓鱼台、国二招的服务员就不一样，人家是有职业荣誉感的，怎么解释呢，无恒产者无恒心，有恒产者有恒心。”
武玉梅说：“我猜这个恒产就是社保、稳定且丰厚的收入。”
“你很有想法。”冯姗姗赞道，却只觉得这个人是个理想主义者。
……
转眼又是周五，凌思妍和畦家俊已经约会了好几次，凌思妍始终没告诉畦家俊自己的工作单位，连名字都是假的，用的是林四燕的化名，她唯恐被畦家俊知道单位之后非要来接自己，保不齐会有八卦者说三道四。