沈奚看他笑容不假，手指沿着信纸的褶子，一下下地捋着，品味他那句&1dquo;没什么两样”。她给傅侗文收拾这些往来信笺，自然见过顾义仁的那一摞。倘若是和留洋时一样，那就是说，在信封上，顾义仁是写了&1dquo;三爷亲启”。
这是寻常称呼，可也是敬称。
沈奚再次打开空白的信纸，用着和留洋时一样的敬称，却是信纸留白，这是心中有愧，无法落了。对傅侗文而言，这封信一定比报纸上夸他的话要有分量。
他望着她笑，也不说话，倒像这封留白的信。
&1dquo;信封呢？我帮你收好，”沈奚也笑，&1dquo;和过去的信放到一起，免得乱了。”
他下颏指了指卧榻。
沈奚去捡起信封，把信纸原样放回，替他收妥。
午时，万安去天瑞居要了菜，都是过去傅侗文爱吃的。
时近年关，天瑞居早已取消了定菜，可听说是傅三爷回京，想尝尝过去好的那口鲜。天瑞居老板当即让厨子给准备，半个时辰，从广和楼那条街送到了傅家。送饭的四个伙计进了傅家大门，见本该张灯结彩，准备过年的傅家，如今除了大门外临时挂上讨吉利的红灯笼，里边的正院竟上着锁，半分热闹也没，都感慨地交换了几个眼色。
他们过了正院，伙计们经过仆役房，也是空的。
夹道积雪，前后无人，像误闯了荒废的宅子，待到傅侗文的院子，才有了人气。
伙计们进了垂花门，见到一个穿着高腰丝绒长裙，披着白狐皮的女人背对着他们，立在插屏前，在清点行李箱。
日光下，雪落在穿堂前，铺了层白。
那女人仿佛听到动静，偏头一笑：&1dquo;是天瑞居的吧？”
是中式老宅里，走出个西洋美人。可再定睛仔细瞧，分明还是黑黑眼的东方人。
他们这些在天瑞居的伙计，常送菜去广和楼，也常听到一些京中闻。
大家最津津乐道的就是傅三成婚的事情。没想到退了四次婚的傅家三爷，竟娶得是昔日嫁给四爷牌位的女孩子。
不必说女子出身，单是这简单一句前缘就让京城里的阔少们议论了大半年。那些公子哥里，有和傅侗文走得近的，提起这位三少奶奶，都是有意卖关子，没人肯细说。
莫非，就是这位？
也只有这位的样貌，才配得上那些市井传闻。说什么养在烟花巷的贫苦女孩，分明就是世家小姐的气度。
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沈奚看他们不答，回头唤万安：&1dquo;是不是你要的菜来了？万安？”
万安一出来，几个伙计才醒过神，在万安的招呼下，将一个个食盒放到插屏前，纷纷对着沈奚躬身，单手垂到脚面上头，行得是旧时礼。
沈奚点点头：&1dquo;辛苦你们。”
伙计们陪笑着，退后，出了院子。
因着傅侗文的吩咐，万安在书房里搭了饭桌，摆菜、温酒，顺带着给傅侗文说：&1dquo;方才天瑞居的伙计来，见到少奶都看傻眼了。”
傅侗文听着高兴：&1dquo;让人送赏钱去，即刻去。”
&1dquo;看给你乐的。”谭庆项嘲他。
这次万安要的菜不多，赶着吃，怕点多了，烧得慢，反而耽误他们的行程。
不到十个菜，黄焖鱼翅，开水白菜，灌汤黄鱼，九转红肠，乌鱼蛋汤，油焖大虾，腊味合蒸，六爆肉丝，抓炒鱼片，每一道都是汤味醇厚，香气扑鼻。
&1dquo;这开水白菜是天瑞居最有名的。”傅侗文为她添菜。
万安马上道：&1dquo;说是开水，少奶你可别真以为是开水，这是鸡汤。是要用老母鸡、母鸭，蹄膀肉和排骨，还有干贝去杂煮沸，加调味的东西吊制4小时熬的。熬出来的鸡汤不是有油和杂质吗？还要把鸡胸脯肉剁烂，搅成浆糊，放到汤里吸杂质，天瑞居光是在吸杂质和汤油这道工序上，都要至少过三遍，才有这种开水一样的鸡汤。”
&1dquo;&he11ip;&he11ip;你还真是记得清楚。”