“行!”林北亭应一声,立马稀里呼噜的把他的晚饭吃下去。
其实不吃也没关系的,待会儿吃麻辣烫也能顶饱。
不过周越刚却很坚定,道:“人一般肚子饿的时候都对第一种吃到的东西更有好感。”
得!见他这样正式,林北亭也就不多说了。
只是等吃完了漱口完毕,提起一句:“等明天中午,咱们做麻辣烫吃吧,让大家伙儿都尝尝看看有没有不合口味的什么。”
“成!”周越刚没当回事儿,这也正好是传统了,之前做玉米汁啊冰粉啊什么,山上的长工都会提前好几天吃到。
正好林北亭吃完收拾完东西,那边吊的汤底也差不多了,周越刚按照他们那边做麻辣烫的顺序来,先炒底料,然后每一种方子的都做出来一锅子的。
正在炒底料的时候,估计是香料味道飘到外面,把周清顺也吸引了过来。
这父子俩都是川菜正经的厨子,可不是什么路边摊的,做起麻辣烫来俩人都不是专业户,就这,他们父子俩还吵嘴了呢。
大的不退,小的不让,反正都是厨子,各执一词。
不过到最后,两个争执再多的细节,也没有林北亭浇下去那一瓢水牛奶来的更让人震撼。
“这……这……”周清顺说不出话来了。
就连周越刚都是一脸震惊半晌没下去:“加牛奶效果竟然是这样的?”
林北亭点头:“不错吧?”
“我靠!你是怎么想出来这主意的?!”周越刚简直控制不住他自己了:“我们之前争执点就在于怎么样处理,把麻辣烫里头的那种直辣处理的更加柔和,可你这一瓢水牛奶下去……”
“味道很有层次感!”周清顺果断的道。
林北亭不禁喜上眉梢,虽然不是他的创意,但毕竟是他提出来的做法儿啊,面对俩大厨的吹捧,林北亭自己感觉自己都有点儿飘了。
“下,快的!”周清顺使唤起儿子来,一点儿都不带心疼的。
周越刚也是着急,立马在锅里下了之前准备好的一些青菜、豆皮、火腿肠、粉丝等麻辣烫用的最多的食材。
下去煮了一会会儿,食材的香气夹杂着浓郁的麻辣烫汤底的复杂味道,直冲人的天灵盖儿!
小锅里的煮出来,仨人每人小碗里分一些吧咂吧咂的尝着呢,外面的林爱国进来了,他再次用力嗅了嗅鼻子:“你们研究的不是薯饼吧?薯饼不应该是甜口儿的?”
“是麻辣烫,红薯还得放放才好吃。”林北亭笑着招呼林爱国同志过来,也尝尝他们煮出来的麻辣烫。
林爱国毫不犹豫的走来,不说别的,他刚才在外面闻到味道,确实是要流口水了。
“嗯,有点辣。”林爱国一口没断,把他小碗里的都吃了个精光,还有点儿回味的舔舔四周牙齿。
林爱国同志是标准的省内饮食习惯,能承受一点点的辣度,就算是周越刚到来吃了他那边的川菜,但吃到水煮鱼这种重麻重辣的菜,还是有点儿扶不住。
不过这麻辣烫加了水牛奶来煮,就不一样了,辣度入口很柔和,吃起来像他这样不怎么能吃辣的人也能承受的来。
顶多也就是吃完了现浑身冒汗,但是这种又不是人被辣到受不了冒汗的感觉,而是浑身都洋溢着一种暖洋洋的热流,吃起来很舒服。
周清顺也不得不承认:“别说,加水牛奶还真是个不错的选择。要不咱们把剩余的麻辣烫方子里头都加水牛奶煮个试试?”
“来!”周越刚干劲儿十足。
林爱国也喜欢上这种大开大合的吃法了,虽然看起来只是随便把各种食材丢进去煮一煮有些粗犷,但吃起来竟然有种回味无穷的别样魅力。
而也是这个时候,林爱国才知道这种吃起来麻麻辣辣的小吃里头,竟然加了水牛奶?
周清顺笑着指了指林北亭:“小老板果真不简单啊,估计就算是没有我们父子俩,你们也能折腾出来一种的,更好吃的小吃,我们这俩完全是跟着你们蹭秘方了哈哈!”
第285章
一连实验了一整个晚上,甚至于前院住的戴兴张瑞都受不了那香气,踩着月色跑到中院厨房。
张瑞还小心翼翼的敲了敲窗户:“小老板在吗?你们研究什么好吃的呀,我们能进来不?”
林北亭哈哈笑笑,赶紧开门方便他俩进门。
有了戴兴两人加入,麻辣烫的研究就更快了,一晚上先排除三个口味的,最后方子在两个上面难舍难分。
天已经很晚了,林北亭也禁不住打了个哈欠:“等明天再说吧,明天做出来问问其他人。”
“也行!”周越刚开始收拾东西,把方子收藏到贴身衣服的口袋里。
现在是两个味道的比较难抉择,一个味道更偏淡一些,张瑞他们都是川省过来的,感觉有点吃不惯,但是林爱国同志这种更喜欢平和一些的就很喜欢了。
至于另外一种,则是很传统的川省口味,重麻重辣,虽说吃起来很容易把嘴皮子烫通红,但是就完全属于辣条那种越辣越催着人继续下饭。
林北亭随便冲了一下脚丫子,就回屋子睡觉。
屋里,将军已经睡了有一会儿了,它半梦半醒的感觉到林北亭回来,哼哼唧唧的往林北亭怀里钻。
林北亭“呸”的一声,把嘴里吃的毛吐掉,另外把将军往外面扯了扯——现在秋老虎还没过去,说实话,贴一块儿睡很热的!