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吉林小说>未来之食全食美>第24页

  另外一部分猪肉同样切成丝之后又横切了几道,变成了不大的肉粒,加了料酒白糖生抽拌了拌,她又洗了茄子,切成斜段加盐稍微腌制片刻。花生用刀压碎备用,葱姜蒜芝麻醋生抽白糖放进碗里同样备用。

  所有材料都准备好了,现在只等锅开。

  只是滑肌汤所需要的材料还不够,她想了一下,钻进系统里又去蔬菜区翻了翻。

  “在找什么?”见她埋头挨个看,1578冒出来忍不住问道。

  “红薯粉丝,这个还没有么?”她问。

  “有,当然有。”1578抿了抿嘴,手指动了动,然后抓住她的衣角带着她到了放干货的地方。

  “有?我今天来这里了,但是没见到有粉丝。”干菜就是在干货区拿的,但是当时并没有见到粉丝。

  “是你眼瞎。”1578毫不客气地道,指了指放在最下层的货架,“这不就是,你没看见不能怪我吧。”

  洛英没多想,欢天喜地的换了一些粉丝就出去了。她出去之后,1578靠在货架前叹了口气,身后架子上原本还剩不少的红薯粉丝直接消失不见了。

  红薯粉丝在他们家乡叫做细粉,也有用土豆粉做的细粉,但是颜色和味道都不相同,比起来她更喜欢红薯粉。

  与市面上说的粉丝不同,这种粉要稍微粗一些,通常是做成大捆,颜色为微褐色,而土豆粉颜色泛白。

  换了粉丝之后,她便将粉丝泡在了小盆里等着。

  不知道过了多久,两个锅都已经开始冒烟了,咕嘟咕嘟的声音不停,很快右边锅里的水烧开了,顶的锅盖一动一动。

  她将裹好面粉的肉一点点下进去搅开,泡了一会已经泡开的粉丝也放了进去。

  左边的锅也开了,并且开了有好一会了,她将火调小又等了几分钟才掀开锅。大量烟雾瞬间冒出来。

  身后白银已经回来了,手里拖着一大堆东西,他蹲在地上极其暴力地捣鼓起来,那些看着极其坚硬的金属,在他手中随意地变形。

  洛英只顾感兴地看上几眼就不得不将视线挪了回来,锅巴已经蒸的差不多了,贴着锅边的部分都焦了,变得金黄金黄的。

  她又看了下面煮的三黄鸡,汤都泛了一层微黄色的油花,鸡肉变成嫩白色,用筷子试了试,鸡肉都煮透了。

  火把鸡提出来,丢进了冷水中泡着。

  然后她将锅巴都拾了出来,鸡汤倒在碗里,之后开始处理调料。

  口水鸡作为川菜菜系中的凉菜之一,理所当然的有着川菜的麻辣鲜香嫩爽,故而调料这一部分尤为重要也比较复杂。

  把提前压碎的花生跟芝麻下锅干炒,炒香后盛出来,再下花椒跟油一起炒,瞬间,呛鼻的味道就飘散开来。

  白银忍不住回头看了一眼,洛英咽了口口水,花椒麻辣的味道特别刺激人的味蕾。

  炒好之后将花椒捞出来丢掉,花椒油倒进碗里,搁半分钟之后冷却一下倒进辣椒面然后搅开。再将之前炒好的花生芝麻,加上之前就调好的葱姜蒜白糖生抽醋一同倒进来翻搅均匀。

  这会突然泡进冷水的鸡肉已经变凉,鸡肉收缩,味道变得爽滑脆嫩又有嚼劲。把鸡肉用手撕开成块放进盘子里,将之前调好的那碗麻辣料也直接倒进来搅好。

  很快,原本白生生的鸡肉就变得红彤彤一片,麻辣的味道加上鲜艳的颜色,简直分分钟钟都在诱惑着人下口。

  就连白银都忍不住跑了过来,眨巴着眼看看她又看看那道菜。

  洛英加起了一块鸡脯肉,想着他之前没有吃过辣,也不知道能不能承受这个味道,于是竖起了手指跟他道,“这个味道是麻辣的,如果你不能接受就立马吐出来知道么。”

  白银使劲点点头,视线一直黏在鸡肉上。

  洛英将肉递到他嘴边,他就着筷子一口咬下去,一分钟之后,他的脸色变了变,接下来洛英就看到了一出精彩的机器人变脸记,笑得差点打跌。

  又麻又辣又香,白银舍不得吐出来,只好嚼完火吞下去。

  洛英适时地又给他塞了一块锅巴,他这才好过了一点。

  “怎么样,好吃么?”

  白银瞪大了眼睛不停点头,一边又忍不住吐舌头哈气。

  “哈哈哈,真可怜。”洛英好笑地摸了摸他的脑袋,第一次吃到这么刺激的味道,估计有些难以接受,不过看样子他非常喜欢。

  虽然吃相可怜,白银却一下子就迷上了这个味道,有些爱不释手地又夹了一筷子。

  看他吃的香落英也放了心,将菜盖上,这才去准备最后一道菜肉末茄子。

  肉末茄子的做法也比较简单,茄子先下锅翻炒一下,直到茄子变软,若是有豆瓣酱,混着豆瓣酱稍微翻炒一翻再盛出来,只是如今没有豆瓣酱,便省了这一步。之后将切好的葱姜蒜下锅爆炒,加入肉和料酒,放入茄子之后6续放入生抽白糖盐,再倒入一些淀粉,加水稍微煮上一分钟,待收汁,一道鲜香的肉末茄子便出锅了。

  一人盛了一碗滑肌汤,菜放好,锅巴摆好,午饭便开始了。

  而白银早就正襟危坐地拿好了筷子等待开吃了。

  至于白银怎么会使用筷子这种事,落英淡定地表示她只是示范了一次,白银便将筷子使用的熟练无比。让人相当没有成就感。

  刚开吃,系统的提示音就响起了。

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