如此一来，豆瓣鲫鱼这道菜也可以推出了。
不过，这里有一个问题。
关于食材的问题。
鲫鱼本身品质的好坏，将直接影响豆瓣鲫鱼的口感和味道。
李逍纵然已经掌握了最好的豆瓣鲫鱼烹饪技术，但也要鲫鱼食材本身的品质好，才能做出最好的味道。
如果在市场上去购买鲫鱼，基本上都是养殖鲫鱼，这就很难买到品质好的了。
要想品质好，基本上只能是水质好的水域里的野生鲫鱼。
比如村里的大河，以及草棚旁边的湖泊。
草棚旁边的湖泊里的鱼，品质应该也是很好的。
明天去钓一条起来看看。
如果品质好，倒是可以考虑通过在湖里垂钓的方式获得食材。
每天早点去钓一会儿。
钓到有几条大小合适的鲫鱼，就卖几份豆瓣鲫鱼。
如果没钓有，就算了。
感觉可行。
那就暂时先这么办了。
……
第二天。
上午九点。
李逍将家里的一根鱼竿放进储物空间里。
然后骑上摩托车从家里出。
今天早点出。
到了集市之后，依然还是买了十斤豆腐，两斤里脊肉。
然后回到草棚。
打开厨房门，把米饭蒸起，又把其余一切准备工作都做完之后，时间上午9点5o分。
还早。
那就到湖边上把鱼钓起。
拿着一张凳子，来到湖边上。
李逍将鱼竿从储物空间里取出。又捡一截树枝在土里撬了一条蚯蚓。
开钓。
十来分钟之后，终于上货了。
是一条二两左右的鲤鱼。
太小了。
不过，品质看上去确实非常不错。感觉不会比村里那条河里的鱼品质差。
又或者要差一点，但不会差太多。
还是能够达到要求的。
李逍很高兴。
随后将鱼放回了湖里。
这条鲤鱼还太小了。就不要了。放回去，让它继续生长。
继续钓。
几分钟后，又上货一条鲫鱼。还是只有二两左右。
品质看上去依然很不错。
二两左右的鲫鱼其实已经可以吃了。
不过，如果做豆瓣鲫鱼的话就太小了一点。
所以，李逍继续放生。
做豆瓣鲫鱼，四两到半斤左右的鱼是最好的。
如果卖给客人的话，也要这个大小。
一条鱼就是一份。
继续钓。