“没有很多啊,我就泡了两斤的黄豆而已,两斤黄豆应该能做一斤的豆腐吧,一斤的豆腐我自己都能吃完的好吧,哪里多了??”
听到刘海洋的话,并没有做过豆腐的李凤霞,立即就在那一脸认真的对他回道。
“我这媳妇不是读初中了吗,怎么她连一件黄豆能出三四斤豆腐的事情都不知道啊??”
面对自家这傻媳妇的回话,刘海洋在心里一阵无语后,就在那一边把黄豆捞出来开始放石磨里面去打磨,一边开口对她回道;“一斤黄豆可以出三斤半的豆腐,两斤可以出来七八斤的豆腐,而且豆腐是不能放第二天的,放第二天它就嗖了。。。。”
“啊,一斤黄豆能出三斤半的豆腐,真的假的啊??”
“那照你说的这样的话,那卖豆腐的人不是赚死了啊??”
听到一斤豆腐能出三斤半的豆腐,李凤霞直接就惊呆了,外加还有点不敢相信做豆腐这么赚钱。
“不然你以为为什么有豆腐西施了!!”
没去解释,刘海洋在心里嘀咕了几句后。
就直接化身一头驴,一边在那不断的放泡好的黄豆进石磨去,一边在那不但的转动着石磨,将那些黄豆打成了奶白奶白的豆浆。
花了一点时间将黄豆都打成了豆浆后,刘海洋先是将石磨扛出去拆开来给李凤霞清洗,然后他就在屋里把李凤霞烧好的开水倒在豆浆里面去稀释它。
等稀释好之后,刘海洋就连忙拿来水桶,被纱布套在上面,随后再被将豆浆,一点点的倒过去过滤。
过滤完水桶里面的豆浆后,再用纱布包裹起来里面的豆渣,并用力的压挤它,把里面残存的豆浆挤出来。
用好了之后,豆渣用盆子装着先放一边,而过滤好的豆浆则是倒进锅里面去煮。
煮了一段时间,在豆浆沸腾了之后,刘海洋先是用碗打出来两碗豆浆放一边,他打算放凉了跟李凤霞一人一碗。
放好豆浆后,他就直接将锅里其余煮好的豆浆重新打到水桶里面去装好,放那等它降温。
在这个空闲,他就去拿盐卤弄起了卤水,完了再拿勺子打了一勺子倒进水桶里的豆浆去搅拌了起来,这就是所谓的豆腐点卤水了。
不过这个点卤水,并不是一次性倒进去搅拌就搞定了的。
而是一次一勺子的在那慢慢的倒进水桶里面去搅拌,而且弄一次之后中间还要休息两分钟,两分钟后再继续弄,一直到水桶里面的豆腐开始结块为止。
【卤水只能放适量不能标,标的豆腐会黑,而黑的豆腐则是有毒的不能食用的。】
水桶里面的豆腐开始结块后,刘海洋先是要勺子将水桶里多余的水用弄走,只留下开始结块的豆腐。
弄完多余的水后,他就弄来木框,并摊上纱布,然后再将开始结块的豆腐,用勺子,一勺一勺的挖上去。
等所有的豆腐都弄进方框后,刘海洋就像打包礼物一样的要纱布把它包起来,最后再用一块有点重量的菜板把它压住。
弄到这里,就相当于是豆腐已经做好了。
所以刘海洋直接就拿来白砂糖,给他之前放一边的豆奶放了一些进去,完了就递给李凤霞一碗道;“留了两碗豆奶,给你一碗,不够甜的话自己再加点。”
“好喝,对了你那豆渣是准备拿来喂鸡吗??”
接过豆奶喝了一口表示好喝后,李凤霞立即就问起刘海洋那豆渣是不是要拿来喂鸡了。
汪汪汪~~汪汪汪~~。
也是这个时候,看到刘海洋和李凤霞在那一人一碗豆奶喝着的小黑狗,立即就汪汪叫的把它的碗给叼到了他们的跟前,并在那坐着,期待的看着他们。
“豆渣,也是可以做美食的,等会我给你露一手,你就知道豆渣的美味了。”
面对小黑狗期待的眼神,刘海洋在回了李李凤霞几句之后,就直接把自己喝剩下的豆浆都倒给了它道;“这是豆奶,素的哦,你确定要喝,那我给你一点尝尝。。。。”
小黑狗也不嫌弃是刘海洋喝过的豆奶,直接就用舌头在那一卷一卷的喝了起来,并且没一会儿的时间小半碗的豆浆就被它给喝完了。
“没有很多啊,我就泡了两斤的黄豆而已,两斤黄豆应该能做一斤的豆腐吧,一斤的豆腐我自己都能吃完的好吧,哪里多了??”
听到刘海洋的话,并没有做过豆腐的李凤霞,立即就在那一脸认真的对他回道。
“我这媳妇不是读初中了吗,怎么她连一件黄豆能出三四斤豆腐的事情都不知道啊??”
面对自家这傻媳妇的回话,刘海洋在心里一阵无语后,就在那一边把黄豆捞出来开始放石磨里面去打磨,一边开口对她回道;“一斤黄豆可以出三斤半的豆腐,两斤可以出来七八斤的豆腐,而且豆腐是不能放第二天的,放第二天它就嗖了。。。。”
“啊,一斤黄豆能出三斤半的豆腐,真的假的啊??”
“那照你说的这样的话,那卖豆腐的人不是赚死了啊??”
听到一斤豆腐能出三斤半的豆腐,李凤霞直接就惊呆了,外加还有点不敢相信做豆腐这么赚钱。
“不然你以为为什么有豆腐西施了!!”
没去解释,刘海洋在心里嘀咕了几句后。
就直接化身一头驴,一边在那不断的放泡好的黄豆进石磨去,一边在那不但的转动着石磨,将那些黄豆打成了奶白奶白的豆浆。
花了一点时间将黄豆都打成了豆浆后,刘海洋先是将石磨扛出去拆开来给李凤霞清洗,然后他就在屋里把李凤霞烧好的开水倒在豆浆里面去稀释它。
等稀释好之后,刘海洋就连忙拿来水桶,被纱布套在上面,随后再被将豆浆,一点点的倒过去过滤。
过滤完水桶里面的豆浆后,再用纱布包裹起来里面的豆渣,并用力的压挤它,把里面残存的豆浆挤出来。
用好了之后,豆渣用盆子装着先放一边,而过滤好的豆浆则是倒进锅里面去煮。
煮了一段时间,在豆浆沸腾了之后,刘海洋先是用碗打出来两碗豆浆放一边,他打算放凉了跟李凤霞一人一碗。
放好豆浆后,他就直接将锅里其余煮好的豆浆重新打到水桶里面去装好,放那等它降温。