贺丰来还饭盒，来拿酒水的时候，又给了霍惜一两银子。
“大人吃了那两道蟹粉做的菜，觉得好吃。给你的赏。”
“多谢大人。贺哥哥替我谢谢你们大人。”霍惜很是开心地接过赏银，当着贺丰的面小心翼翼地揣进腰间荷包。
贺丰看着她这般作态，笑了笑。
点了点头：“晚上警醒些，多注意粮食，不可出了差错。明天到淮安，监兑官要上船取粮样验粮。”
“是。贺哥哥放心吧。我们一定好好看守，不让漕粮有半点损失。”
贺丰点点头，乘船离去。
“惜儿，取什么粮样，为什么要验粮啊？”杨福想不明白。
农户们交到江宁县衙的税粮，衙差们不都是开袋验过，又重分装，才让扛夫搬上船的吗？为何又要取粮样，验粮。
钱小虾方才趴在郁江船上，见贺丰过来，不敢动，这会人走了，忙攀上霍家的船。
“对啊，我也想知道。”钱小虾说了一句。
见郁江和霍二淮也竖着耳朵听，霍惜便向他们说道：“当然要验粮啊。”
“咱一路都走了两天了，谁知道这一路会出什么问题。在江宁县衙是验过粮，但万一有人胆子大，在这沿途把粮换了呢？以次充好呢？不得再验验粮？”
漕粮，要是出了差错，那都是掉脑袋的事，谁敢轻心？
“咱一路都没靠岸，怎么换？”
霍惜朝钱小虾翻了一个白眼。
“那江湖上手段多着呢。你不上岸，别人不能靠过来？白天不行，晚上不能摸过来？万一把你迷晕了，把你一船粮都换了，粮换陈粮，好粮换糠皮，谁敢负这个责任？”
钱小虾张大了嘴巴，还有这样的手段？
他们都是老实人，没有想到这些弯弯绕绕。
霍惜往脑袋上横着一比划，钱小虾就吓得闭上了嘴巴。
要是一船粮食被人换了，可是掉脑袋的大事。一会定要交待他哥他爹娘好生看守。没得把一家人赔进去。
“那取米样又是为何？”郁江问道。
“取米样，是查看米色好坏，根据粮食种类，存放至不同仓廒。”
“有很多仓廒吗？”杨福很是好奇。
“当然啦。前朝一年的漕粮就有数千万石，一个仓廒才能装多少。”
见杨福张大了嘴马，霍惜笑笑：“前朝除了淮安，徐州，临清，德州，天津五大官仓，在大都还有京通仓，在各州府还有县、镇小型水次兑军仓。有些仓廒能存粮几十上百万石，有些小的只能存上万石，各仓廒都不一样。”
大伙齐齐张大了嘴巴，天爷，数千万，石？
那得是多少粮食？
得建多少粮仓？又怎么防虫鼠的？
钱小虾和杨福只觉得又开了一回眼界。
“那看粮样，是决定把它们存到哪个仓廒吗？”郁江又问。
霍惜点头：“漕粮有很多用途，有供给宫廷专用，王公贵族及百官用的白粮，还有民用、军用粮，还有军马用的饲料。都要看粮样，看好坏看种类，进行不同仓廒储存。”
大伙听得纳罕不已，只以为运一趟粮食就罢了，竟没想到内里有这么多门道。
“惜儿，白粮又是什么？还只供给宫廷、王公贵族及百官用？”霍二淮也问了句。
“爹，白粮就是苏州、松江、常州、嘉兴、湖州五府征收的，专供的粳米和糯米。”