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吉林小说>燕京小厨娘>第086章 虎皮青椒

第086章 虎皮青椒(第2页)

梅娘想了想,说道:“这还不简单?姐,你洗一盆青椒端过来,我做个虎皮青椒。”听说梅娘又要做新菜了,娟娘赶紧去洗青椒,又把云儿也叫过来一起学习。青椒的蒂部切掉,用小刀挖掉里面的籽。

锅中倒入油,烧至四成热后,将青椒一排排放入锅中。用锅铲轻轻按压青椒,时不时将青椒翻面,使之受热均匀。

渐渐的,青椒两面表皮都煽出了虎皮般的皱纹,还有部分外皮已经开始变焦了。眼看着青椒的外皮已经被煎得黑,娟娘连忙提醒梅娘:“都糊啦,还能吃吗?”

梅娘笑道:"就要煎成这样,才叫‘虎皮'呢!"

娟娘很是诧异,这青椒都糊成这样了,能好吃吗?

她好奇地看着梅娘的动作,生怕错过任何一个细节。

梅娘将青椒拨到锅的边上,在热油中放入蒜末,炒

出香味。

将酱油、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成料汁,倒入锅中,迅翻炒几下,然后盛入盘中。

看着盘子里那已经变得软塌塌的青椒,再闻闻那带着辛辣味的香气,娟娘忽然觉得肚子饿了。

她赶紧热了些米饭和馒头,招呼大家都过来尝新菜。

等众人都端起碗,娟娘第一个夹了一块有些糊的青椒。

她真想知道,这糊掉的青椒到底是什么味。

糊掉的外皮撕开,露出里面绵软的青椒肉,一入口绵而不烂,口感鲜辣,让人胃口大开。

就着一根青椒,她一口气吃了大半碗饭!

这会儿,她对梅娘越心服口服。

她以前怎么就没现,青椒糊掉了竟然这么好吃!不止是她,其他人尝到这虎皮青椒,也是赞不绝口。

"好吃,又香又辣!"

"这青椒跟红辣椒的滋味还不一样,吃着胃里更舒坦!""这味儿够劲,太下饭了!"

虽是初秋的天气,众人却吃得满头大汗。

这虎皮青椒的滋味是焦里透着香,真是令人欲罢不能啊!梁坤的伤处上了药,疼了大半夜,直到凌晨才昏沉沉睡去。

梁鹏和梁付氏被他的□□声吵得一夜没睡好,索性一大早起来就直奔狗尾胡同。

史贞娘曾说过,史家准备把狗尾胡同的一处小宅子给她做陪嫁,梁付氏去看过一次,就记住那地方了。

这宅子不大,在狗尾胡同里头,从街上拐进去还要走二十几丈远才到。

梁鹏见这胡同里都是小门小户,还有几个院子是几户人家合住的杂院,显得乱糟糟的,路上又是污水横流,就已经皱起了眉头。

到了那宅子门口,他见院门是灰扑扑的两扇,其中一扇门半开着,露出里面狭小昏暗的天井。他不由得说道:“我以为是多大的院子,原来才这么一点点,你看看那里面乱的!”

梁付氏来过一次,倒是有心理准备。

"这胡同前面就是草市,算是不错了,你别看它小,我听人说,一个月还能租三两银呢!"想起租金,梁鹏觉得这小宅子也可以忍了。

他大喇喇地推开

门扇,走了进去。

"一共就三间房啊,真是够小的,史亲家未免太小气了些,就给女儿陪嫁个这么点儿的宅子……"

他正一脸嫌弃地说着,就见厢房的门咣当一下子开了。

"你谁啊?跑我家来干啥!"

随着一个如洪钟般响亮的声音响起,一个彪形大汉走了出来。见那人横眉怒目地盯着自己,梁鹏吓得往后退了两步,差点儿被门槛绊倒。

“你、你是何人?”他壮起胆子,色厉内荏地问道。

“我他娘的还要问你是何人呢!”那大汉勃然大怒,"瞅你鬼鬼崇祟的模样,是不是想偷我家的草?"

“啊?”听到这一声,梁鹏也生气了,"我呸,瞎了你的狗眼!老爷我像是偷草的吗?"

他儿子可是堂堂秀才公,谁敢把他当偷草的贼?

大汉正要骂,一个六十来岁的老太太从正房里走了出来。

"铁头啊,是谁来了?"

铁头狠狠瞪了梁鹏一眼,赶紧上前扶住老太太。

“是个小贼,娘不用担心,我就赶他们走!”

一看到那走路都颤巍巍的老太太,梁鹏的胆子越大了。

“你说谁是贼?没眼色的东西,这是老爷我家的宅子!”br>

看到梅娘过来,她便指着几堆东西笑道:"二妹你瞧瞧,那小子还怪实诚的,除了萝卜,还送了地瓜,那还有一包青辣椒呢。"

平时他们做菜多是用红色的小辣椒,这么大这么新鲜的青椒倒是不常见。

梅娘顺着她指的方向看去,也不禁称奇。

只见那些青辣椒个个有半尺多长,一个个翠绿欲滴,又新鲜又水灵。

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