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吉林小说>末世囤货美食家>正文卷 第264章 秘制煲仔饭

正文卷 第264章 秘制煲仔饭(第1页)

陈圆圆和张琳琳拿着今天刚捕到野鸡和鸡蛋走到12o3,想了想便决定今晚吃煲仔饭。

『要帮忙吗?』何奶奶走到厨房问道。

『不用了,奶奶你今晚就尝尝我的手艺吧!』陈圆圆笑道。

『好,汤锅里煮了花胶响螺汤,你记得热一下。』何奶奶说罢,也走到过道中和客人打个招呼。

把汤放到灶台上加热后,陈圆圆先在空间中拿出两个大砂锅和丝苗米后,便让张琳琳先帮忙淘米。

陈圆圆打算两个窝做两款双并的煲仔饭,想了想便在空间中拿出各种食材。

先第一锅准备做白鳝拼香菇鸡的口味,便拿出在长州岛带回来的白鳝和一包干花菇。

刚好张琳琳也淘完米了,便让她先把花菇泡水,然后把野鸡处理一下。

然后第二窝便是经典的腊味煲仔饭,陈圆圆再拿出了肥瘦相间的广式香肠、腊肉和腊鸭腿。

『我来斩鸡吧,你来把腊味切一下。』陈圆圆见张琳琳拎着处理好的野鸡无从下手的样子,忍不住说道。

『太好了,切腊味简单多了。』张琳琳立刻放下手头的工作交给陈圆圆,便换了位置去切腊味了。

陈圆圆手起刀落的把鸡肉切成一块一块,再把泡好的香菇和鸡块用腌料腌入味。

然后再利落的把白鳝处理好,切成厚片后用豆鼓和调料轻腌一会。

把锅烧红后,将腌好的鸡块翻炒至变色,再加入生抽,盐等调味粒翻炒,最后加入生粉勾芡收汁备用。

『要帮忙什么吗?』沈奕晨走进来问道。

『你先把两个砂煲端到外面,先把米放到火炉上煮一会。』陈圆圆加了点猪油到砂煲后,便让沈奕晨端走。

沈奕晨把砂煲端出去时,张琳琳也把腊味切好了。

两人把准备好的食材先搬到过道,然后便让沈奕晨和张琳琳把准备好的食材端到外面。

陈圆圆在厨房中再调制煲仔饭的秘制酱油,生抽、美极鲜、蚝油、鱼露、油、盐、糖等,再加上一点水,用小窝煮开。

待陈圆圆走到过道时,刘飞扬已经在屋中扛了一张拆叠圆桌出来,还有点港式大排档的味道。

陈圆圆走去揭开锅盖一看,砂锅里的白米饭已经煮至七分熟。

接着把食材分别放到两锅饭上,然后再把煮十五分钟。

最后把砂煲挪到圆桌上把煲仔饭的秘缶酱汁在锅盖边缘淋上,让米饭再焖五分钟。

酱汁淋到锅具上时嗞嗞的响声,把众人的馋虫都勾了出来。

『哇,还没打开已经闻到香味了!』何悦花道。

『一人一份,准备开吃!』张琳琳把餐具分给众人。

待陈圆圆打开锅盖,香喷喷的煲仔饭香传入众人鼻腔人,无论是白鳝拼香姑滑鸡口味还是经典的腊味口味的煲仔饭,都看起来十分诱人。

陈圆圆拿起饭勺把米饭拌一下,晶莹剔透的丝苗米一翻开,煲底的米饭烧出的一层金黄的锅巴。

陈圆圆把米饭分到各人碗中后,古志明和洛克已经急不及待先尝一口。

优质的丝苗米吸收了馅料和油的香味,每一口米饭饭散出独特的饭香,米饭中的汤汁浓郁咸香,肥而不腻,温润可口。

『这腊味煲仔饭简直绝了,我以为主菜是上面的腊味,没想到锅巴才是王炸!』洛克先吃了腊味煲仔饭。

『这饭太好吃了啊,鸡肉和白鳝煮的时间刚刚好,又香又嫩。』刘飞扬道。

陈圆圆把厨房热好的花胶响螺汤端出来,几人配着汤吃了一碗又一碗,不一会三个锅都见底了。

『晨哥,原来你在这过着这样的神仙日子,难怪你都不在宿舍住了!』古志明道。

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