听得何雨柱眉角一挑,
这妇人就是廖小棠的老婆啊。
看来这位采购科科长挺有福气的。
此妇,是个绝艳美妇啊。
有气质。
妇人丢下话之后,就走了,廖小棠嘱咐了何雨柱几句,也跟着走了。
“小师傅,看你这么年轻,你行不行啊?”
领他们进来的那个妇人,有点觉得何雨柱不靠谱的样子,主要是何雨柱给她的感觉太年轻了。
正常而言。
这么年轻的后生。
一般是在酒楼后厨当学徒工。
手艺好一点也就混个三厨,最多混个二厨。
妇人觉得廖小棠可能人脉不行,请不来高手,只请了一个新出师的小伙子过来凑凑数。
所以,言语里有点轻慢何雨柱。
何雨柱没理她。
一个下人而已。
何必计较那么多。
这道菜,何雨柱十多天前与秦品手下的三厨吴棠比拼厨艺的时候,炒的就是这个。
这算是他做得最熟练的一道菜之一。
以前。
天天被师父逼着做鲁菜。
当时何雨柱与吴棠拼的时候,
做的手法就是反常规的。
现在。
何雨柱还是沿用当时同样的做法。
备料。
清洗。
切鸡胗和猪腰。
这回何雨柱不用进入厨神状态就可以。
鸡胗他改用花刀切片,拉刀切片,肉片厚薄适中,猪腰子不切片而改成切块。
待油锅烧成八成热之后。
将树椒、姜片放入炒香。
再加入洋葱、黄瓜片、胡萝卜片等材料。
另一边的灶,将猪腰块、鸡胗片放入沸水煮五成熟后捞出。
连同香菜段、蒜片一同放入油锅,用大火油爆。
对于大部分厨师来说,这道菜最难以掌控的是火候,何雨柱在厨神系统里已经推演了几百千次,闭着眼睛也能做好。
大约半小时。
这道鲁菜中极为难做的名菜出锅了。
何雨柱装好盘。
对着那妇人说。
“菜已经做好,你可以端走了!”
“别久了,温度降下来口感就不好了!”
说完,何雨柱再也不理她。
对于轻视自己,开口就嘲讽自己的人,最好的做法就是置之不理。
妇人没有动。
不知道是想刁难何雨柱,或者是有其他的想法。
在那里昂着头,鼻孔朝天出气。
不到一分钟,廖小棠来了,看到菜已炒好,妇人却没有端去,他心中明白了。
别说是他带来的何雨柱。
就连他这个姑爷。