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吉林小说>食戟:开局一座居酒屋,馋哭众人>第325章 木久知的松饼

第325章 木久知的松饼(第2页)

虽然所需要的食材,确实是有些单调,但在木久知的细心烘烤之下,还是能够将烤松饼的香味,全部挥出来!

特别是杏仁的那种独特甘甜味,也能在嘴里不断回荡着。

毫不夸张的讲。

木久知,虽并不擅于甜品。

然而就这种水平的烤松饼,搁在整个霓虹国的甜品界,也应该是属于一等一的存在。

……

“这份杏仁松饼的味道,你觉得如何?”

看着闭上眼睛,开始回忆着嘴里味道的张凡,一旁的木久知忍不住问道。

“先让我想想。”

“嗯,总体来讲,这饼做得还行。”

“虽然火候控制的确很到位,做出来的烤松饼不焦不糊,能够把味道全都挥出来。”

“但仍然还有个小小的缺陷,面粉和水的比例完全不对,导致吃起来缺乏了筋道的口感……还有,只靠杏仁还是不太够!”

“可以多考虑加点蜂蜜,或者是白糖也行!”

咽了咽。

张凡这才将自己的看法,如实说了出来。

“是吗?”

眨了眨眼睛,木久知疑惑的问道:“原来做松饼,是有这么多讲究啊?”

“那你能按照自己的想法,做份杏仁松饼让我尝尝吗?”

“当然可以!”

张凡,并没有拒绝。

……

先,准备低筋面粉、沙糖、泡打粉、盐放进料理盆中。

搅拌均匀,备用。

将鸡蛋、牛奶、油倒入盆中,搅拌均匀至看不到油花。

紧接着,再将之前的粉类过筛到液体中。

随后,用蛋抽一字搅拌均匀。

静置1o分钟。

如此,面糊就这样先完成了!

因为缺少能进行烘烤的炉具,所以张凡只能打算用比较传统的煎烤方式,来去做这种烤松饼!

他先准备了一个煎锅,然后用勺子舀起面糊,从锅上方2ocm处往下倒。

这时候,面糊会自动流成一个圆形。

倒好后转而开小火,开始慢慢煎烤,等看到松饼的表面已经出现很多泡泡时,便进行翻面,直至背面都已经是均匀上色,再马上关火。

然后在做下一个松饼时,先把煎锅降温,直接用水冲一下锅底,把面糊倒好后再开火煎烤。

最后,所有的松饼都煎烤完毕,便进行装盘。

但见得在装盘搭配的时候,张凡是在每一个松饼的表面,都涂满了蜂蜜,并且还夹入了煎蛋、培根进行点缀。

如此。

又香又好看的松饼,彻底完成了!

……

“怎么样?”

“比起你所做的杏仁松饼,如何?”

很快就做好了松饼的张凡,便擦了擦额头上的汗珠子,忍不住回头看了看那个眼神里充满了好奇的木久知。

““恕我愚笨。”

“我看了一遍后,还是不知道两者的差距到底在哪里?”

木久知,突然间被这种直击灵魂的拷问,弄得小脸蛋通红通红的。

而看着她那那害羞和无助的神情,张凡先是一怔,随即明白了一些什么。

“那你先吃吃看。”

“我相信这款松饼,会给你惊喜的。”

“哦,好的。”

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