日式料理。
对于国外来讲，他它就是日式料理。
但在霓虹国本土，它则被分为两种：一种是本食，另一种是和食。
那么。
什么是日本食呢？
在除霓虹国以外，霓虹国人用霓虹材料做的东西，就被称为“本食”，也就是大家所认知的日式料理，比如：
蛋包饭。
味增拉面。
那什么是和食呢？
说直白点，就是：怀石料理和乡土料理两种，它们代表的是霓虹传统饮食文化。
而日式料理，最大的特征就是“美味”和“高汤”。
日式料理的基础，更在于“旨味”。
村田吉弘说：这是霓虹国独特的特征，也是目前世界上大多数国家所没有注意到的事情。
但在被认为只有甜味、辣味、酸味、苦味这4种的霓虹国，却在2oo2年现了舌头是美味的传感器。
在那之前。
人们，都说美味只是个概念。
不管是谷氨酸还是肌氨酸，虽然有物质，但是没有能感觉到都是舌头的功劳。
可这个现，彻底震惊了整个料理界。
全世界的人，开始能更加明确的感受到了美味。
于是。
日式料理，秉持着它的第二个理念，在世界料理界占据了一席！
而虽然美味本身是各国共通的东西，但日式料理的进一步特征是健康，这也是它在世界上备受瞩目的理由之一。
当然，对于拥有神之舌能力的绘里奈来讲，她是比任何人都能深入理解：
什么才是美味？
……
腊月。
一群深夜料理人，对整个霓虹国餐饮业起袭击！
虽然新任总帅绘里奈所率领的远月，有所准备，更是直接派遣了十杰进行对抗。
但经过一番惨烈对决之后，十杰竟是纷纷溃败。
消息传来。
很多餐饮店，直接选择倒闭。
与此同时，正努力研制新的怀石料理的绘里奈，也在第一时间获得消息。
……
“喂！”
“怎么了？”
“你是说，小林龙胆、久我照纪、茜久保桃、睿山枝津也、纪之国宁宁、一色慧……”
“他们都败给了深夜料理人？”
当手机传来一条重要的消息时，绘里奈的反应突然变得紧张。
原本整个厨房有些嘈杂的交谈声，像是被掐住了喉咙，只剩下抽烟机的“呼呼”声。
绘里奈，眉头紧锁着，双手撑在料理台上，目光深邃，脸色阴沉，她完全不敢相信会是这样的一番惨败景象！
“大……大小姐，你没事吧？”
绯沙子，担忧问道。
“没事！”
“是我低估了深夜料理人的实力。”
绘里奈，转而摆摆手，示意绯沙子不必担忧。