“怎么说呢？”
“酒味不浓，口感柔软。”
“看似简单的一杯东西，但里面却包含了很多复杂的工序。”
闭上眼睛回味起来，蕾欧诺拉最后便是直接给出一个较为中肯的评价：“色泽鲜艳，口感软滑，完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，用蛋糊做出果冻的口感，这是这份料理的亮点。”
“然而。”
“妈妈，最大的亮点，还是冰冷的鸡尾酒。”
爱丽丝闻此，不禁跟着笑了起来，她看着闭着眼睛感受的蕾欧诺，心里难免激动了一下下。
随即，她解释道。
“以金酒为基酒，加入鲜榨柠檬汁，最后加入苏打水的鸡尾酒。”
“的确，这种鸡尾酒，口感上很清爽，能将这份双色慕斯四重奏的味道，提升到非常不错的境界。”
“尤其是在细细品味的时候，先是清甜的果味在口腔中蔓延开来，紧接着是柔和的酒香在舌尖上轻轻跳跃，最后留下的是淡淡的回甘，让人回味无穷。”
“这么说吧。”
“你所做的慕斯鸡尾酒冰饮，口感上是既丰富又独特。”
“既有果冻般的柔滑口感，又有鸡尾酒的醇厚口感，而当这两种口感在口中交织在一起时，便让人有着一种奇妙的味觉体验！”
“但是……鸡尾酒并不是最好的选择！”
蕾欧诺拉睁开眼睛，应道。
“为什么？”
爱丽丝，愣了愣。
……
“你用的是琴费士这一款鸡尾酒吧？”
“这种酒，会有很强的刺激性，不断冲击着这两层的果冻，导致两层果冻会逐步酸化，品质就会越来越烂。”
蕾欧诺拉，解释道。
“那要怎么办？”
“我就说明明鸡尾酒的效果，应该是很不错的才对，但自己做出来的时候就感觉差了那么点意思！”
爱丽丝，将刚刚心中的疑惑给说了出来。
“改用香槟这一种酒。”
蕾欧诺拉看着自己的女儿，轻轻说道：“嗯，能用蛋糊做成果冻的口感，这样的技术本身没啥缺陷，只不过是跟鸡尾酒搭配在一起，会影响口感。”
“所以，用香槟替换鸡尾酒就可以了！”
……
最后。
起泡连绵不绝的香槟酒，味道十分清新。
而经过蕾欧诺拉小小的改进，这杯双色慕斯四重奏更是精湛技艺，视觉味觉双重享受。
再细细喝着一小口，整个人顿觉神清气爽，全身如情人的香吻一样细腻，闭上眼睛，尽情享受天然带给的那种舒服亲切之感。
在这杯慕斯鸡尾酒中，仿佛可以感受到爱丽丝的匠心独运。
她精心挑选每一种原料，用心调配每一种味道，只为打造出这一杯完美的分子料理饮品。
它像一位优雅的舞者，在光影交织的舞台上尽情地展现着自己的风采。而每一个品尝过它的人都会被它的魅力所吸引，沉醉在这美妙的味觉世界中。
温和。
清凉。
这是第一口感。
“真的耶，连我都不会想到。”
“仅仅是把鸡尾酒替换成香槟，整杯冰饮就能变得如此美味。”
“唔唔唔……”
“这口感，真是不曾想象得到啊。”
重新做了一杯慕斯香槟酒冰饮的爱丽丝，在自己品尝以后，便难以置信的道了道。