配菜师傅们有条不紊的摆盘，小二也在有序的上菜。
那客人看着面前的辣味卤肉，先是凑近闻了闻，确实有一股原味没有的独特味道。
他用筷子夹起一片放进嘴里，麻辣鲜香的感觉瞬间刺激口腔，分泌出大量口水。
他不自觉的嚼了嚼，香料的香，花椒的麻，辣椒的辣，全部在舌尖绽放。
“哈哈哈，好吃，过瘾。”
这人喝了一口酒，朗声大笑，瞬间吸引了所有人的目光。
客人当中有人认出来，他就是整个京城里最会吃的人，袁滨。
“袁先生也来了，怎的，这辣卤有这么好吃？能值得袁先生一句夸赞？”
袁滨今日尝到了从未吃过的美味，心情颇为愉悦。
“没错，堪称人间美味。小二，这辣卤每样给我来一份，再给我来几个馒头。”
掌柜的听见袁滨的话，迅反应过来，立刻笑呵呵的自个儿端了一份辣卤拼盘和几个馒头送到了袁滨桌上。
“袁先生今日能光临小店，真是小店的荣幸，这份辣卤拼盘由我个人出资请袁先生品尝，还请袁先生笑纳。”
“那就多谢掌柜了。”
袁滨也不拒绝，平日里他经常会受到店家的友好对待，已经习惯了。
其他客人也不眼红，毕竟袁滨好美食在整个京城都是出了名的。
他简直是京城老饕们的风向标，凡是他说好吃的店，那就一定不会差。
况且他本人又是一个进士，基本没人会和他过不去。
玉隐坐在楼上的一个单间里，观察着楼下的情况。
她对这次掌柜和小二两人的一系列应对很满意，不枉费她下了大功夫给他们培训。
馒头本身没有太大的味道，不会夺走卤味的锋芒，两者搭配，恰到好处，相得益彰。
时不时再喝一口酒，真是赛神仙。
一份拼盘吃下来，袁滨隐隐开始冒汗，辣的呼吸都加快了不少，但是还不肯停下来。
一直到吃完，还有些意犹未尽的感觉，无奈已经吃饱了。
袁滨恋恋不舍的起身，无意间看到店里挂的小木牌上写着可打包，立时反应了过来。
“小二，给我打包一份辣卤拼盘、一份原味拼盘，我要带回去给家人尝尝。”
“好嘞，先生请稍等，马上就好。”
别的客人看到这一幕，都默默地转身寻找店小二的身影，也准备点一份辣卤尝一尝。
第一天午时初（中午十一点）开业，午时末（下午一点），短短一个时辰，准备的卤肉就全部卖完了。
后面来的客人只能点一些冷锅串串尝一尝，他们本来是抱着来都来了的心态，总不能空着肚子回去，高低得吃点什么再走。
没想到，冷锅串串给众人带来了意外的惊喜。
各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用竹签把菜品串成一串，放入特制配方的锅里煮熟。
客人吃的时候，还可以根据喜好添加油碟、醋碟等。