黎音玖又嘱咐掌柜赶紧找人把酒楼内外修缮一下，掌柜哈腰点头答应下来。
她要去京城最大的酒楼“醉仙楼”看看，学习学习别人的长处。
醉仙楼内华灯盏盏，一楼散座，二楼普通包间，三楼是专为达官显贵提供的包间，四楼不对外开放。一楼中间搭了一个台子，几名舞姬在上面舞动腰肢，用灵力托着一步一生花。
黎音玖找了个角落的位置坐下，走过的地方惹的众人频频回头。
黎音玖招来小二，“上几道你们这的招牌。”
菜上的很快，菜品味香形色俱全，黎音玖夹起一道“金丝桂鱼”细细品味，真的让她食指大开。旁边的“一品豆腐”“冬笋玉兰片”也不逊色。
黎音玖撩开面纱吃饭，一碗饭见底，黎音玖准备起身付账时，一个小二端来一碗羹，
“小姐，这是三楼客人送您的‘七巧羹’。”
黎音玖抬头望向三楼包厢，不过是浪荡公子无事献的殷勤。
“送回去吧。”黎音玖摆摆手，放下银子走人。黎音玖举手投足散发着魅力，以及露出的带有淡淡的疏远感觉的一双美目，让三楼的公子深深印在心里。
回到三味轩，黎音玖拉着掌柜商量了酒楼的修缮事宜。
她决定先换掉“三味轩”改成“非吃不可”酒楼，从奇趣的名字来吸引客人。
酒楼场地不算小，虽然不如醉仙楼那般大到能搭个大圆台，但也能腾出空间摆台做做活动。她定下每逢单月初八举办酒楼活动日，当日进店的食客都能享受八折优惠。
另外她想不定期举办各式比赛，以琴棋书画为主题，一方面扩大酒楼名气，另一方面也能很好地留住了文人雅士这一类食客。在原主的记忆里，这个地方的文人雅士不似她知道的那般穷困潦倒无人赏识，相反他们地位很高，最重要的是他们的才情与钱袋子呈正相关。
掌柜对黎音玖的想法拍手叫好，但又有些担忧，“东家，只着眼一类客人对酒楼稳定是不是有些不妥。”
黎音玖说，“没有一家酒楼能做到人人喜欢，我只需要做到牢牢抓住其中一类客人，打出名气，到时候不只是这一类客人，其他人也会想挤破脑袋进来消费！”
眼前女子的话很振奋人心，眼里闪烁着自信的光，带动着张掌柜那颗沉寂已久的心又蠢蠢欲动起来，他好像看到酒楼蒸蒸日上的画面了。事实上，张掌柜在不久后的确看见了这番景象。
“另外，”黎音玖又说，“酒楼二楼做四人小包间，限制人数才能突出我们酒楼的独特，两个原有大包间不动。包间内饰不必华丽但一定要精巧别致有内涵。三楼收拾出一间给我的房间，旁边接一个开会的房间，我不希望每次都要在客人面前说事情。其他空的用来储物。”
黎音玖参照着前世酒店和醉仙楼的布局安排下酒楼的布置。张掌柜记下后马上开始了找人招人的忙碌。
黎音玖转身去了厨房，发现桌上地上摆满了十几盘同样的菜，正是她写下的食谱。
李贵不好意思地笑笑，“小姐，你那几张食谱都很绝妙，我就是想试着能不能做出更好吃的。这些材料钱小姐从我工钱里扣就行。”
黎音玖拿了筷子一一尝过后说，“还以为这些都是李叔的失败品，没想到却是一盘比一盘香。”
“这些材料钱都算酒楼账上，菜就麻烦李叔处理了。还有李叔，你对菜品的态度很认真，从这月起工钱就是两倍了。”黎音玖很欣赏李贵。
李贵擦擦手笑着又端了一盘菜出来，“我改了一下‘乳酿鱼’的一味配菜，小姐看味道如何？”
黎音玖又夹一筷子细细品尝，眼睛亮了起来，“李叔的手艺真好，这道菜就按李叔的做法来！”
然后黎音玖又从十几盘同样的菜里挑了两盘她最满意的，李贵点点头说他以后就这么用料了。
前世黎音玖的外公是个有名的大厨，黎音玖写给李贵的菜谱就是她外公发明的，没想到隔了这么久能再尝到外公的味道。
黎音玖又写了“太极豆腐”的做法教给李贵，李贵的厨艺不比醉仙楼的差，再加上她给的食谱一定能让酒楼大火。
光有菜没有好酒可不行，以前酿的酒太烂大街了，她要想个办法做出只有自家酒楼提供的单品。可是酿酒太费时间，而她只有一个月，根本来不及。
瞥到厨房边上放的水果，黎音玖想到可以做果茶和果酿，也正符合酒楼的经营风格，而且果酿的制作时间几天就好。不提供让人喝的酩酊大醉的烈酒，只有微醺的果酿和清口的果茶，简直就是为追求高雅的人专门准备的。
黎音玖的妈妈完美承袭了她外婆的酿酒技艺，黎音玖自然也学到了，考虑到李贵一个人研究菜谱烧菜忙不过来，黎音玖又吩咐掌柜招些有能力的厨子进来。
黎音玖去果摊上挑了很多水果，她发现在这里长出来的水果都很水嫩，有着灵力的滋养保质期也长，自然口感也更加好。
黎音玖几乎包下了半个摊子的水果，卖果子的大妈乐开了花，又多送了黎音玖几个。
附近恰巧是铁匠铺，黎音玖进去定制了一副银针。灵器并非所有人都需要，百姓需要的更多是农具一类的普通用品，他们大多也买不起昂贵的灵器，灵器如同修炼对他们而言只是活的更久些，身体更好些少花钱治病一样，不是必须的。
付了定金，黎音玖见旁边是上次的馄饨摊子，对于这个慈祥有礼的老婆婆她很喜欢。
来到摊前，桂儿看样子是被老婆婆按坐在凳子上休息的，眼睛左看看右看看一副无聊的样子。摊子的顾客知道桂儿的情况，本来就不怎么要她端碗的他们很自觉地从老爷爷那端了刚出锅的馄饨去位置上吃。
黎音玖只露一双眼睛，桂儿依旧认出了她，很高兴地打着招呼，“姐姐！姐姐的裙子比昨天的还要漂亮！”
坐一旁的老婆婆也笑眯眯的。
黎音玖温柔地笑着说，“桂儿的嘴巴真甜，姐姐请你吃果子。”从空间里把刚买的水果每样拿了些出来。
老婆婆赶紧说，“姑娘快别拿了，这些果子长得这么水灵，要不少钱吧。姑娘的好我们都记着呢。”
桂儿也很懂事地推让着水果。
黎音玖笑着，“桂儿正长身体，多吃水果健康，何况这要不了多少钱的。桂儿快收着。”
桂儿看了眼自己奶奶，“谢谢姐姐了！”
黎音玖和两人告别后就赶回了院子，照着前世的记忆把各式水果洗净切块，用火灵力烘干捣碎后塞入了酒楼里带出来的坛子，淋上蜂蜜让它自行发酵。做了两坛子百果酿后又用同样的方式做了几小罐纯果酿，有荔枝酿，梅子酿，当然还有她最爱的草莓酿。
想着赶时间，黎音玖就把封好的果酿收到幻灵戒里缩短酿造工期。
然后黎音玖又拿出西柚、柠檬、苹果、草莓等水果，加入蜂蜜，再兑入少许小灵儿帮忙煮的红茶，加水放在茶壶里拿小火煨着，不一会微酸轻甜的果香飘出，黎音玖沏了一杯，果香瞬间溢于唇齿间，小灵儿尝了也赞不绝口。