姜玥处理事情有一套自已的法子。
心里没搞清楚便不会急着开始安排。
她要先理顺一下这些院子里的人手。
佩儿翻看册子，绞尽脑汁的搜刮记忆，把所有小姐少爷院子里的丫鬟婆子，都按照名字品级和大概的年龄都讲了一遍。
姜玥听完笔下不停，再按照册子上的内容对照了一下，在纸上列下公式，计算每个院子应得的餐费是多少。
算好之后，姜玥一一对照，发现先前这些院子里的餐费，没几个对的上的，显然是被厨房的人吞没了许多。
而且做账的这个人也不机灵，假账做的一堆毛病，简直是一目了然。
姜玥把这上面的圈出来，誊抄了一遍，让佩儿给王氏过目一番。
院里的管事媳妇都领了事情下去了，王氏刚刚看到姜玥在写什么东西，接过佩儿递过来的纸张阅读一番，轻笑了一下。
“我家玥儿果然聪明。”
见到王氏的反应，姜玥心里了然，看来王氏早就知道了。
身为一府的主母，王氏自然不是个糊涂的。
她走到王氏身边，王氏拉着她坐下，耐心说道：“这家里的各处地方，都有安排不同的人去做事。”
“有修剪花园里的花枝的、有绣房里做衣服的、有调教小丫头小厮的，这不同的分工，有的就是有油水在里头的。”
“你要知道，水至清则无鱼，只要手下的人能办好差事，这些钱拿了也就拿了。”
“可要是事情做不好，却还敢拿这钱，那你发落了他谁也都无话可说。”
上次出了事，姜世均便让王氏好生找个老仆去看管厨房，这是个油水重的活，在姜府下人堆里没点实力干不下来。
而既然能力压群雄拿到这个有油水的位置，有些甜头那也是应得的。
姜玥点点头，“女儿知道了。”
这或许就是这个时代的很多官宦世家的价值观。
在这种人情大于天的封建社会时期，判案子都是根据官员的是非观来的，又怎么会像现代一样规则明确，可丁可卯。
“玥儿聪颖，既能看出这厨房的这些缺漏，我看这掌家之事你还真能担下来。”
姜玥搂着王氏的胳膊：“再聪明我也还嫩着呢，哪有阿娘的这般见识，阿娘要教我才行。”
王氏享受着姜玥的依赖，又开始和姜玥说些怎么管理府里下人的话。
“有那老实听话的，看着不错，其实性子胆小畏怯，担不起重任，你给她事做，反而会害了她。”
“反倒是有些偷奸耍滑的，脑子灵活的很，你可以试着用一用，看人要看的全面些，人用对了，你就能轻松许多。”
姜玥认真听着，她在现代还只是个小牛马，哪有什么管人的经验，当过最大的官儿也就是个班长舍长，自然是要学。
不过没吃过猪肉也见过猪跑，王氏一说姜玥心里就有所对照，于是颇以为然。
王氏给了姜玥掌家的对牌。
“明日我就会告诉府里的这些媳妇们，家里的这些吃穿用度，都去找你，我就暂时只管你玮哥哥的婚事了。”