虽然选用的是超大只的章鱼，可切成薄片之后，并不会让人觉得肉质老柴，反而很容易就能被咬下。
柔软带着韧性的章鱼皮裹挟着脆嫩微甜的球生菜、酥脆的薄脆、松软的肉松，几种不同口感不同味道的食材在口腔中碰撞。
这种章鱼料理还能根据客人的喜好添加别的馅料，比如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等，章鱼料理的味道便会随之改变，纯素馅儿的章鱼卷口感更接近清新不油腻的春卷。
荤馅儿、素馅儿的章鱼卷饼价格不同，荤的1200到1800贝利不等，素的1000贝利。
几十家章鱼料理摊，夏露最需要注意的竞争对手有两名，一名是摊位就在她对面的塔克亚奇，另一位是广场入口处的章鱼丸小摊——
章鱼丸小摊的店主人是来自马达戈岛的一家人，爸爸处理章鱼，把它剁碎成肉泥，妈妈把它们搅拌上劲制成章鱼丸，他们的女儿则负责将一串串章鱼丸用关东煮的汤汁煮熟，递给过来购买的食客。
这样的章鱼丸一串800贝利，一串上面3颗章鱼丸。
他们的生意也非常好——章鱼丸和市面上售卖的章鱼丸不同，章鱼的含肉量很高，吃起来又q又弹，还满是鲜甜的关东煮汁水。
夏露和里包恩各自吃了一串，为那家人贡献了两个销售额。
对面塔克亚奇制作的章鱼丸子同样味道不错。
他制作章鱼丸子的动作熟练，身体已经形成肌肉记忆，不用思考、没有犹豫，制作章鱼丸子对于他来说就像是喝水呼吸空气一样自然。
章鱼丸子的味道也很不错，每一颗的大小、形状、味道和口感都像是被精心设计过的一样。
面糊的粘稠度、包菜丝的细度、章鱼块的大小、酱料的多少、木鱼花的长度都恰到好处，每一颗都达到了“和谐”的理想状态。
吃过对方的章鱼丸子，夏露也很疑惑为什么会传出她做的章鱼丸子更好吃的评价。
明明两人做的章鱼丸子滋味不相上下。
“所以当初那位食客果然是用了夸张的修辞手法吧~”
她是真的不觉得自己能超越对方。
而且卖得其实也不贵，1000贝利6颗，在旅游岛屿，这样的价格很良心了——
夏露蹲在摊位旁边思考，发呆的时候目光就落到了对面店，客人们不停从店员手里接过纸盒装的章鱼小丸子，对方的招牌旗上已经挂上了十来个好吃徽章。销售数量也起码有了一两百。
对方在制作章鱼丸子这条路上已经奋斗了数十年，她就凭这么几十天的经历超越对方几乎不可能。
想要赢过对方，夏露必须另辟蹊径。
她又去了一趟厨具放置的位置，搬回来三台手工蛋卷机。
“你拿这个机器干什么？”里包恩表示不解，制作章鱼丸子的话，完全没必要用上这种机器。
夏露露出神秘的笑容，“里包恩老师，你过会儿就知道了！”
准备工作夏露已经干得很熟练了，章鱼焯水的时候顺便切包菜、熬制酱汁的同时顺便调面糊。
里包恩老师帮忙刨木鱼花、摆放调料，没到一个小时，准备工作就完成了。