一边和陈寻一起拉着渔网的苏静茹没忍住的问道。
“哥,六虾面是啥?”
陈寻听到,笑道:“六虾面。”
“就是用虾的六个部位,做成的面。”
“一般情况下,都是用河虾来做。”“只不过今天,我们磨把。”“用红魔虾来搞!”
苏静茹闻言,也是高兴异常,口水直流。
“对了,哥。”
“六虾面,是那六个部位?”
“我算了半天,也不过就虾脑,虾壳,虾肉三个部位啊。”
“哪里还有?”
陈寻闻言,解释道:“没有虾壳。”
“然后你少了虾籽、虾粉、虾汤,还有虾油。”
苏静茹一愣。
“虾籽我知道,可这虾汤、虾粉、虾油。。是什么啊?”
在苏静茹问着的同时。
渔网已经来到了甲板之上。而随着陈寻把束口放开之后。
鲜艳无比的红魔虾直接‘涌’了出来。很是壮观。
“虾油,就是把去掉虾脑后的虾壳熬出来的金油。”
“虾汤,就是用虾壳熬的金色汤底。”
“至于虾粉,就是用刚刚的虾壳,打磨成粉。”
“然后虾粉和面,虾汤打底,配上虾脑,虾仁还有虾籽。”
“这样,六虾面就出来了。”
听着陈寻把制作过程给讲了一遍。正在分拣的苏静茹,人都是傻。
唯独一旁的林爷,似乎响起了什么。
“六虾面,这我知道。”
“以前吃过一次,味道很绝。”
“但是现在,基本上没人会了。”
林爷的话音之下。
厨房里传来了陈大胖的声音。
“谁说没人会了?”
“你胖哥我,有一手。”
“你们就等着吧,红魔虾做的六虾面!”一般情况下。
六虾面都是河虾而制。
步骤繁琐,而且很累人。
但是味道是真可以。
河虾就已经如此了。
那若是红魔虾呢?
Q弹的虾肉。
咸鲜扑鼻的虾脑。
再配上这独一无二的六虾面。
很难想象,这味道有多绝。但目前来看。
还得等陈大胖做好。
现在的当务之急,还是赶紧分拣,直接进急冻。
红魔虾不同于其他的渔获。
因为常年生活在深海。
对于浅海、或者是陆地的气压,他们根本无法接受。养不活。
很快就死。