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第51章 酸奶(第2页)

毕竟,热成这样,再加上饥饿,人应该也没有精力再干什么了。

确实太热了。

江渐安看着新盛满的盆里的雪再度半融化成水。

江渐安将盆中的雪蓄满后,再度回到可可庄园。

虽然进入可可庄园后,她确实感受不到热,但是身体还在外面,她很怕自己的身体出现问题啊。

江渐安做好一切之后,便回到可可庄园,直接奔往可乐商业街的餐厅。

此时,酸奶已经做好了。

江渐安从【食品加工机】中拿出加工好的酸奶。

酸奶有浓郁的奶香,这种奶香很醇厚,不同于普通牛奶的清淡奶香。由于发酵产生了乳酸,它带有明显的酸味,这种酸味清新爽口,不是那种刺鼻的酸。同时,酸奶还有一种独特的发酵后的微微的甜香,这种甜香与酸味相互交融,在口中形成一种丰富的口感。

江渐安想,如果在酸奶上加一些蜂蜜或者水果,会增添更多的风味,比如蜂蜜的甘甜会中和一部分酸味,使口感更加柔和,水果的果香则会为酸奶带来更多层次的味道。

江渐安从【仓库】中挑选出了几样水果,有酸甜可口的草莓,清香扑鼻的蓝莓,甘甜多汁的水蜜桃。将它们清洗干净,然后将草莓去掉草莓蒂,将水蜜桃切成小块。

将所有准备好的水果放在一个碗中,将酸奶缓缓倒入摆满水果的碗中,直至水果块被酸奶轻轻覆盖。

江渐安又在里面加入了浓郁甜香的蜂蜜。

紧接着将其搅拌。在搅拌的过程中,水果的香甜与酸奶的醇厚交织在一起,散发出诱人的香气,让人垂涎欲滴。

很快,一碗色香味俱佳的水果酸奶便做好了。轻轻舀起一勺,酸奶的丝滑与水果的清新在舌尖上跳跃,水果的酸甜与酸奶的醇厚在口中交织、碰撞,激发出令人陶醉的味道。

水果酸奶不仅口感绝佳,更富含营养。水果中富含维生素和矿物质,酸奶则富含益生菌和蛋白质,两者相结合,既能满足味蕾的享受,又能为身体提供充足的营养。

吃完水果酸奶,江渐安便开始制作酸奶冰淇凌。

天气太热了,所以多制作一些冰淇凌作为储备是绝佳的选择。

酸奶冰淇凌的食材需要酸奶、奶油、砂糖、蜂蜜,还有糯米粉。

江渐安去往丰收农牧区,找到种植糯米的区域。

糯米跟水稻长得有些相像。

糯米植株的茎杆直立,高度在以米左右。茎杆中空,有节,节间分明,表面比较光滑。叶片呈狭长形,颜色为深绿色。叶片上有平行的叶脉,叶边缘带有细小的锯齿状。叶片互生,从茎杆基部到顶部依次排列,长度大约在几十厘米不等,宽度约一二厘米。

稻穗为圆锥花序,松散地生长在茎杆的顶部。穗轴上着生许多小穗,每个小穗包含一朵小花。在成熟前,稻穗为绿色,成熟后变为金黄色。

江渐安从【仓库】中拿出镰刀,挑选谷粒金黄,稻穗饱满的成熟的植株。握着镰刀将糯米植株从根部上方的茎杆处割断。然后把割下的植株整齐地堆放在田地里。

割完够用的之后,将其收入【仓库】。

回到木屋,再将其放在【食材加工机】的输送带上。

“哐!”

“哐!”

“乒!”

“乓!”

“哐!”

“当!”

一阵加工。

【食材加工机】先是使谷粒从稻穗上分离出来。,然后去除其中的杂质。再将糯米浸泡,浸泡过后,将水分沥干。最后将沥干水分的糯米进行研磨。

“咚!”

江渐安将制作好的一袋糯米粉收入【仓库】。

回到可乐商业街的餐厅,将糯米粉放在餐厅里面,洗干净手,继续雪糕的制作。

江渐安先是将酸奶倒入碗中,加入蜂蜜,搅拌均匀。然后将糯米粉放入小锅中,加入少量水搅拌成均匀的糯米粉浆。将糯米粉浆倒入酸奶中,再次搅拌均匀。

然后,江渐安把奶油倒入干净的碗中,加入细砂糖,用搅拌器打发至出现明显的纹路,且有一定的稠度。

紧接着,将打发的奶油分多次加入到酸奶糊中,将其轻轻翻拌均匀,使两者充分混合。

最后,将混合好的雪糕糊倒入雪糕模具中,放入冰箱冷冻室冷冻。

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