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吉林小说>船行渔歌>第26章 谈判

第26章 谈判(第2页)

“好,江老板,我们也不跟你讲多话了,5块5,你看要的不?以后我们也是长期合作。”

江一龙端起茶杯,“都不讲了,一人让一步,5块8,发发发,好不好?”

“好,要的。”

谈定了价格,后面的事情就顺利了。江一龙带着刘贵美、郝爱妹点鱼、装车,有条不紊,索索利利。

谢翠娥开了收据,收了钱,一千条腊鱼,一手交钱一手交货。新年第一单顺利完成。

送走了老周、老王几个,江一龙给贺贵明重新倒了杯热茶,“贺哥,今天多谢你了。”

谢翠娥点了500块钞票,用一张红纸包了,笑着递给他,“贺哥,这是今天的回礼,莫嫌少。去年子我们和毛纺厂那个主任谈生意你也晓得,5块5是我们的底价。贺哥以后有生意,只要你能谈得上价格,这中间的差价我们都补给你。”

贺贵明随便一算,就知道谢翠娥多给了,抽出两张就要推给谢翠娥。

江一龙笑着说:“新年大吉的,哪有收了钱还退出去的?贺哥也不用客气。我还盼着贺哥带我发财咧!多的就当给细毛毛的压岁钱咯!”

“哈哈……那我就不客气了。”贺贵明是个爽朗的人,不喜欢扭扭捏捏。既然江家给了,他接着就是,大不了多给他们介绍点业务。

“刚刚老周跟我讲,要是有风吹鱼、火焙鱼就好了。有些人好喜欢吃小鱼嫩子。”

江一龙点点头,“是的,上回钱老板也说要搞点火焙鱼。”

火焙鱼,顾名思义就是用细火慢慢焙干的小鱼。它不像干硬的风吹鱼、劲道的腊鱼。它一般焙得半干半湿,外黄内鲜,兼具了风吹鱼的干、腊鱼的香,鲜鱼的嫩。

火焙鱼,鱼不难搞。现在洞庭湖上几乎家家户户都用“迷魂阵”技术捕鱼,大鱼小鱼一网打尽。大鱼通常好卖,那些小鱼刺多,肉瘦,一般没什么人买。渔民网上来后,挑挑拣拣,选几样贵重的,或者稍大的要么卖,要么自己吃,其他的小鱼就随手倒回湖里,或者岸边了。江家要是去收购小鱼,没什么难度。

难的是,小鱼难处理、难烘焙。

用来制作火焙鱼的小鱼一般手指般长短粗细,不用开膛破肚去内脏,直接左手捏鱼,右手大拇指、食指捏着鱼咽喉下用力一掐,再一挤,小小的苦胆就出来了。整条鱼看起来还是完完整整,清清爽爽。

火焙的环节最考验功夫。火大了,鱼皮焦了,肉还是生的,火小了,焙不出干香的味道。将铁锅洗净,用柴火烧干水汽,细细涂上一层菜籽油,讲究的就涂茶油,再将处理好的小鱼仔一条条铺在锅底,均匀摊开,慢慢烘焙。

这个时候要记得,只有一面焙好了,再翻边。翻早了,鱼皮粘锅,鱼肉稀碎,翻晚了,鱼皮也黑了。好的火焙鱼完整如初,不粘不烂,不焦不枯,香喷喷,金灿灿。其实这时候火焙鱼就可以炒菜了。只需要切点辣椒,拍几粒大蒜一炒,就是一道湖南的传统名菜,香气扑鼻,连骨头都是酥的,让人多吃两碗饭。

但是,火焙鱼要卖到外地去,还要经过熏焙。锅里焙出来的小鱼仔冷却后,再用谷壳谷糠、木屑子等东西熏,这个步骤就和熏腊鱼一样了,只是火候和时间的掌控不同。

火焙鱼虽然卖得贵,但是一斤鲜鱼出不了多少成品,制作过程又太复杂,他们还要考虑考虑这个买卖划不划算。

“你们讲呢?”

“有人要,我们就搞嘛!”这是江大龙的意见。

只要能赚钱,卖什么不是卖?

鱼嘛,江里湖里多的是。

刘贵美却说:“你莫想得太容易了。我和爱妹每天剖大鱼都剖不赢,哪来的时间挤小鱼仔咯?”

郝爱妹点点头,“是的,还有,我们也没地方焙啦!”

谢翠娥想了想,说:“我有一个主意。”

谢翠娥又把肖红兵请到了渔业厂,把自己的想法说给他听。

原来她想把处理和烘焙火焙鱼的事情分包给村民们做。渔业厂只管最后一道熏制的流程和品质把控。

肖红兵听了一阵激动,他没想到这才三个来月,“兴龙渔业厂”就真的要带村民们挣钱了。

“你说,具体打算怎么做,我给你选几个人好好安排安排,保证不出以前那种乱子。”

村里的小喇叭又响了起来,肖红兵通过广播传播了一个消息,“兴龙渔业厂要请人做火焙鱼,有兴趣的于下午三点到大队部前坪报名。”

下午三点,大队部前坪稀稀拉拉地来了三四个妇女,懒洋洋地交头接耳。

肖红兵一看,顿时心头大怒。

“一个个搞什么,赚钱的事情都不来啊?”

“肖队长,不是别个不来,是怕咧?”有人接话。

“怕什么?难道我还会吃人啊?”

“你不吃人,有人会打人噻!”

那人扫了旁边的江一龙一眼。“到时候钱没赚到,还挨餐打,何必咧?”

肖红兵顿时明白了,虽然大部分村民和江一龙一家的关系缓和了不少,但是还有不少人记得当初抢鱼的事,对他们有些犯怵。毕竟,平时点头之交是一回事,要做生意,涉及钱又是另一回事。

肖红兵真的是恨铁不成钢,叉着腰,气得手指都在打颤,“你们这些人啊!!自己不地道,还倒打一耙!好好好!你们不想搞,不想赚钱,我就随你们去!莫怪我肖红兵不给你们找机会!!”

肖红兵甩着袖子打算不管了,正这时候,吴满娘匆匆忙忙地边跑边喊,“肖队长,不得了,快救人咯!牛伢子掉进河里了!”

一听这话,江一龙噌地跑了过去,“哪条河?”

“就是你们停船的码头那里!”

江一龙脚步没停,飞快地往码头冲。

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