李青想要展示的就是雪衣豆沙，想要做出蓬松又雪白的雪衣豆沙，对火候的要求还是很高的。
把蛋清打发到筷子能立住后再把淀粉、面粉加进去，把豆沙裹进去然后放油锅里炸。
宋民生看着李青的操作隐约回忆起来了，以前他去北方的时候唐仔还想拉着他一起去吃这个菜的，可惜后来因为种种原因没能吃到。
当时去的时候，宋民生哭笑不得地被一位大哥邀请过一起喝酒。
店里的老板很爽快，说话做事都带着一种大咧咧的味道，跟老板很熟悉的大哥觉得宋民生很亲切，就很豪爽地邀请宋民生一起吃饭喝酒，当时就连老板也在桌子上。
宋民生不得不以有事为理由，火速逃脱了这个热情如火的店里。
雪衣豆沙是要现做现吃才好吃，稍微凉了就不好吃，所以只能去当地或者店里厨师会做才能尝到正儿八经的雪衣豆沙。
出锅后的成品显然看着很成功，李青喜滋滋地说：“快尝尝。”
雪衣豆沙是真的雪白雪白的，外面的皮是有些微脆，撕开之后的白色部分看着像棉花一般蓬松柔软，是很绵软的口感，内部的豆沙馅更是沙沙的，绵密的，是甜滋滋的味道。
宋民生吃了一个就理解了唐仔为什么很执念想吃到这个，确实好吃又神奇的口感。
想到这，他默默拍了一个照片发给唐仔。
“确实好吃。”
这个菜很麻烦，邱敏和蔡宇纷纷尝了，给了李青一个很肯定的眼神。
接收到三个人的肯定目光，李青显然十分高兴，他自己也吃了个雪衣豆沙，嘴里含糊不清地说：“好吃吧，我折腾了好久呢。”
可真不枉费他研究了这么久。
要知道蔡宇和邱敏跟李青在同一个城市，就连这两人都觉得十分好吃，那肯定是很不错的水准了。
也难怪，李青这会儿这么高兴。
邱敏和蔡宇也蠢蠢欲动，宋民生干脆把厨房让给了这两个人。
提前知道有人要来的阿爷阿奶好奇地探头探脑看着这里，注意到两个老人家的两人乖乖地喊了声爷爷奶奶好。
一下子让阿奶乐弯了眼，直接走了出来。
“乖乖。”
李青也才注意到，不好意思地喊了声人。
阿奶和阿爷也尝了口雪衣豆沙，纷纷给李青一个大拇指，阿爷尤其喜欢，原本不怎么说话的都硬是憋出来了几句夸赞的话。
两人没待多久，就去忙自己的事情了，一个要去朋友家，一个要去田里。
邱敏和蔡宇忙忙碌碌，宋民生也没干看着，索性自己再给这些人做了点早饭。
李青则是打蛋清的手还有点难受，所以宋民生也没让他继续忙。
“谁让我刚刚想帮你你还不乐意。”宋民生无奈地把人轰了出去。
“这是尊严问题！”
宋民生胡乱点头，然后给他拿了点早饭。
他的早饭还没吃，干脆先给李青吃吧。
李青呼啦啦地喝着粥，蔬菜粥温度刚好，喝着下肚刚好能让肚子暖烘烘的，味道更是好得直接让李青把一碗喝完了没停，满满的一大碗喝了个精光。